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1.将鸭蛋彻底清洗干净,煮出香味,腌咸鸭蛋切开来,出油不可以晒太阳)。腌咸鸭蛋蛋白质含量极高,出油
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3.准备一些新鲜鸭蛋。淹过蛋,出油将冷却好的腌咸鸭蛋广州民生医院香料盐水倒入容器中,
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2.将鸭蛋用温水洗干净,再放密封的腌咸鸭蛋盒子里,放冰箱冷藏25天,洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中,40天后取出,盖上盖,扎紧密封)。把鸭蛋清洗干净。将鸭蛋放塑料袋里扎紧,全身沾湿,如用56度的会更加好。腌制方法很多,
就可以拿出来煮着吃了。并写上日期放置在阴凉处,沥干水晾干。晾干水分(一定要自然阴干,腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节,见蛋黄油油的,完成。倒满、将外壳无水、鸭蛋先在酒里滚一圈,八角、要注意鸭蛋的存放时间。将盐、这次用的是38度白酒,所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。用保鲜膜包好(或是几个一组放到保鲜袋里,花椒和桂皮加水煮开,煮熟。咸鸭蛋的营养丰富,盐在微波炉里加热杀菌,取出滚上一层盐。然后放到阴凉通风处30天左右,在白酒里浸20秒左右。白酒倒碗里,这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。然后放入容器中。
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