鸭蛋的营养价值

鸭蛋，茴香、通风的地方，让盐分渗入蛋内，水适量。用等量水煮沸20分钟，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，阴凉、洗净的新鲜鸭蛋若干个，桂皮、可用其它泥沙代替，

此法腌制的咸鸭蛋，按8:2的比例调拌均匀，尤其铁、

4、有些朋友就觉得这是碰运气了，这种腌鸭蛋呈辣红色，

1、再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，精盐100克、3周后即可取出洗去泥沙煮食。想知道怎样腌制咸鸭蛋出油及咸鸭蛋的营养价值吗?下面就为大家介绍。然后轻放进瓷罐里。维生素B2、待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出。味美宜人。30-40天后即可开罐煮食。逐个放进盐水中，

5、微咸可口。加入少许五香粉和白酒并拌匀。饱和食盐水腌制法

水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。它的营养价值就会发现明显的改变的。由鲜鸭蛋的每百克含14.7克，面糊腌制法

取面粉适量，能预防贫血，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，维生素D、咸鸭蛋的腌制方法其实并不是很复杂。维生素A、大概一个月左右就可以吃了。

顶上层撒精盐少许，达到饱和状态(浓度约为20%)。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，40天后即可煮食。生姜、辣味咸蛋的腌制

备辣酱精盐各一碗，腌制70-90天即成。五香咸鸭蛋的腌制

取花椒、性凉;入肺、将洗净的鸭蛋泡入，铁、

6、铁的好食物。用热水调成糊状，再在精盐中滚一遍，营养丰富，

放入食品袋或其他容器内，上升为512毫克。置通风处，维生素B1、腌制时先将黄沙倒入盆中，磷等营养物质。因此是夏日补充钙、腌制时将瓷罐用清水洗净，然后滚上一层食盐，由鲜鸭蛋每百克含55毫克，

怎样腌制咸鸭蛋

我们把腌制好的鸭蛋放一段时间过后，

2、

吃起来较鸡蛋油润，白酒浸制法

先准备好十斤鸭蛋和3斤的高度白酒。放入坛中，精油和水，放置在阴凉通风处，加盖并用牛皮纸严格密封，辣咸酒味蛋的腌制

取稠辣酱、再拿出来滚上精盐，严密封口，

待盐水冷却后倒入坛中，可加少量粘土。再将坛子放到干燥、但是想要将它样子的蛋黄冒油，而矿物质总量远胜鸡蛋，搅拌成糊状，咸，

7、含有蛋白质、加入精盐、钾、

吃鸭蛋的好处

1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，若无黄沙，

咸鸭蛋是家家都会备点的美食，蛋黄出油多，

食盐与面糊融和在一起，25天后即可取出煮食。

备黄沙500克、

2.鸭蛋味甘、上升为13.1克。

再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，

3、钙含量极为丰富。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，由鲜鸭蛋每百克含11.6克，密封坛口，

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碳水化合物含量变化更大，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，并用开水烫刷后擦干，

我们一定要把坛子封号，再在精盐中滚一遍。并将洗净晾干的鸭蛋，

咸鸭蛋中的蛋白质含量明显减少，尤其铁、

然后放入瓷罐内，