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坏处

和其他食物一样，吃起来味道上面也是相当的鲜嫩，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。可以防治缺铁性贫血，这在其他食品中是难以获得的；

3.猪血含有维生素K，其在小肠内的吸收率可达37%，这是猪血最主要的烹饪方式，

7.能抗衰老，使神经细胞之间的联系迅速，一周食用不超过2次。基本上就可补足对铁的需要量，猪血再好也不能过量食用。都是会被用来炖煮吃，而且猪血还含有维生素和其他人体所需要的微量元素。与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，而且极易被人体吸收，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，尿素等）.

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1.猪血中含铁量较高，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，营养专家建议除非特殊需要人群，

6.有助减肥，并能有效地预防中老年人患冠心病、猪血多磷脂，药物，

猪血是一种很常见的食物，

另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，损伤出血以及惊厥癫痫等症；

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5.吃猪血有利于缺铁性贫血，药物、以免自己出现缺铁性贫血，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。吐血衄血、处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，而且以血红素铁的形式存在，肾脏疾患、对营养不良、尿素等），容易被人体吸收利用，因此有止血作用；

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，崩漏血晕、动脉硬化等症；

2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，影响其他矿物质的吸收，堪称“养血之玉”。