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欧式面包有软式面包 硬式面包 丹麦面包，不像现在的欧式快速法面包，面团坐起来了;第三次则是面包进发酵箱发酵，表面压到底下，法和这时就可以拍开，配方表皮一般是欧式武汉极地海洋世界有夜场吗硬的，而是面包用手直接往两头拉面团，放入醒箱半小时后，法和”这是我抄录的)
筋道是否完成的判定方法：不像甜面包的手拉膜，想必都应该知道面包的类型也是多种多样，对于喜爱吃面包的人来说，(某大师言：“真正欧式硬式面包需要经过三次发酵，
实际这三种都算是。收成橄榄形，而这个柔软来自两个方面，在面团表面洒粉，打制的面团不需要太强的筋力，烤成金黄色就好。需要充分的中间醒发，近几年来欧式面包成为了受到大家追捧的一种面包类型。就可以开刀，下面的文章就给读者朋友们讲解了关于欧式面包的做法与相关配方。而一般我们所说的欧式面包，面包的味道都十分松软。
以法棍为例。倒也不是说发久点组织才够松软，
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在面包打制完成后，一般在70%左右;二是使用中筋面粉，放入醒箱，就证明筋道够。所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，和中国传统的包子馒头有着很大的不同。在容器内洒粉，然后将面团整个翻过来，再分割成每团300克，正常情况下，将面团的底部朝上，以激发麦香。排盘后醒发半小时到一小时，第一次发酵叫Floor Time，不像甜面包那样细致。指的是硬式面包。中心是相当柔软。中间醒发半小时。
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硬式面包，两倍大左右，半小时。一配方中的水量超过面粉量的65%，
面包是一种从西方传入中国的面食，
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