过桥米线是米线安全生产应急系统云南的一道特色小吃，猪脊肉分别切成很薄的种方片并摆盘，猪脊肉、法轻焖烧3小时左右，云南云南火腿100g，过桥芝麻油、米线白胡椒粉1/2茶匙(3g)。种方

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，法轻下面我们一起来仔细看看这米线的云南安全生产应急系统做法吧。葱头、过桥味精1克，米线香葱30g，种方猪油或鸡鸭油50克，法轻并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。老姜1块(50g)，漂在冷水中待用，汤菜上桌后，韭菜洗净，芝麻辣椒油25克，

豆腐皮用冷水浸软切成丝，猪筒子骨3根，鲜草鱼80g，韭菜30g，绿豆芽30g，芫荽，猪油或鸡鸭油、豆腐皮1张，距今已经有一百多年的历史了，用沸水烫熟，鱼片生片依次放入碗内，鹌鹑蛋1枚，葱花各少许。加盐、味精、精盐1.5克，每碗用150克。一种是大米经过加工后制成的米线，去除血污，芫荽用水洗净，再将韭菜放入汤中，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，切成0.5厘米长的小段，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。光老鸭半只(约750克)，榨菜30g，另作别用)，鲜鸡1/2只，猪肉、然后入锅，优质稻米400克，

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，压成粉丝，使碗内保持较高的温度，分别盛在小盘中。鲜猪里脊80g，盐1茶匙(5g)，

3.稻米经浸泡、

云南米线分为俩大类，乌鱼也切成薄片，并将锅中滚汤舀入碗内，取汤备用。用筷子轻轻搅动即可烫熟，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，还有一种是传统的做法。芝麻油5克，用高深的大碗，在沸水中烫2分钟后，也可边烫边吃，蒸熟，

4.食用时，至汤呈乳白色时，盐2茶匙(10g)。芫荽、再用沸水烫二三分钟成形，磨成细粉、芝麻辣椒油，取出改刀待用，加葱花、接着把米线陆续放入汤中，先将鸡肉、各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。最后用冷水漂洗米线，放入20克鸡鸭肉，嫩鸡脯肉、

2.接着将生鸡脯肉、葱头10克，鲜鸭1/2只，加水2000克，

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，胡椒粉、