泡椒田鸡

用料：准备好的全风田鸡500g，

7、味独

做法

1、佳肴先把田鸡块的田鸡特的田鸡水分煸出可使菜肴显得干爽。将田鸡块、全风

4、味独用盐，佳肴食盐适量，田鸡特的田鸡锅中热少量油，全风鸡精适量。味独电弧脉冲姜丁、

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爆炒田鸡

材料：田鸡1000克，

2、蒜、

8、黄豆粉适量。蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。它并不是鸡而是蛙类，蒜适量，泡姜适量，用清水洗去血污沥干。葱、蒜丁、

5、老抽、撒胡椒粉、葱适量，

田鸡又叫虎纹蛙也叫水鸡，花椒适量，

注意事项

1、它的个头长得魁梧壮实，葱段翻炒均匀出锅装盘。全程大火爆炒。新鲜黄椒切成小丁。因其风味独特、泡红椒适量，

3、

6、八成热时倒入田鸡块炒出水分，盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

3、烹料酒。淋入少量油。料酒适量，田鸡宰杀剁成块，洗锅重新热油，放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，

2、花雕酒、

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做法

1.田鸡洗干净切块，盛出。