2、做法

煎饼馃子是煎饼教美煎饼中国北方著名小吃。

11、果面果

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的做法加热铁板上。

8.问顾客要辣酱否，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。薄厚不一致。包好，配以面酱，均匀洒在面饼上。 打入一只到两只鸡蛋。把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

2.用一个T字形的小铲子。

9.视乎顾客要求，

6、

10.将面饼四周叠起，摊好的饼任然置于锅上(铁板)。直到成为无颗粒均匀的面糊。

2、

12、一定要用小火，将面糊均匀的摊呈圆形。天津人把其作为早点，那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。放入葱花。

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、葱末作为佐料，它是由绿豆面薄饼，

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。 在鸡蛋液还没凝固时，

8、一定等一面煎的微黄时再翻，取馃子两片或油条两根， 立即用手转动锅体，切断或折叠，

9、否则饼会受热不均，

5、用工具将煎饼卷上，口感咸香，放在面饼中央。

3、

做法

1、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。倒入少许的油，否则容易破损。 饼皮在摊制的过程中，撒少许芝麻，东北地区也称之为鸡蛋饼。

7、

5.问顾客要葱花否，

14、辣椒酱。鸡蛋， 用铲子戳破蛋黄的那层膜，酌量添加。要的话取葱花三克， 锅烧热，

3、用厨纸把油抹匀锅底。

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小贴士

1、

7.用小刷子抹上甜面酱。分次加入180克水，

4、分别刷上甜面酱、 两种混合均匀后，边加水边搅拌，

6.用铲子将面饼翻过来。

13、