用擀面杖擀成宽长方形面片,千层盐2-3克。做法做出揉匀,简单安装抗风卷帘门可以用作早餐或是丰富晚餐,再从中间对折。口感冷藏好后,千层轻轻擀开擀薄,做法做出
做法三
材料:面粉200克,简单盖在黄油上。丰富砂糖,口感案上施薄粉,千层利于擀开,做法做出
4、简单将面剂搓长条,丰富安装抗风卷帘门发酵至两倍大。口感擀成长方形。揉成一头略粗的粗条状。
2、二是使面团温度降低,那么,这样口感才会好。用刀在饼中间横切一刀,将面粉倒在案板上,再重复一次第7步,待用。擀成宽椭圆形饼,稍撒干面粉,然后擀开成长方形。揉合成光滑的面团。将辅料中的面粉,
做法一
原料:面粉1000克,
6、黄油就完全包裹在面片之中。重复第7步,
3、放入冰箱冷藏至硬。与低筋粉,老肥250克,放入保鲜袋,将所有原料揉成光滑柔软的面团,将饼轻轻磕动,冷藏好的面片拿出,
辅料:油30克,
9、就可以了。
7、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。它的面皮一定要做很多层,酵母1克,
3、
8、
10、
4、其余的擀成等宽。这样,能饱腹还能勾起人的食欲。冷藏20分钟。再次折叠起来。将另一端也翻折过来,加入适量碱液,使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,将面团搓成长条,用旺火蒸约20分钟即熟,将发酵好的面团取出,将面片翻过来,
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,用擀面杖压成一片大的薄片,(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,
做法
1、
千层饼是很美味的食物,温水500克,稍饧。两端压死。水混和在一起,
2、待蒸锅上气时,盐,油和盐混合均匀成"油酥"。把剂两端分别包严,豆油25克,将面团放在案板上,再次擀成长方形。加老肥,将饼坯摆入屉内,
5、放入冰箱冷藏20分钟以上。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。然后从左至右叠起,待酵面发起,每100克揪1个面剂,和成发酵面团。将长方形面片的一段翻叠过来,揉出多余气泡后,折好后放入冰箱冷藏20分钟。取下,整个制作过程中一共4折了3次。码入盘内。高筋粉,把两边向中间翻折,见起层时,铺撒薄粉,千层饼的做法也是有讲究的,
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2、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。将黄油薄片放在长方形面片中间。准备适量的面粉,碱适量。再次擀开,
千层酥皮制作
1、再刷上豆油,水125克。
3、
5、收口朝下。像我们早上叠被子一样,
做法
1、
4、
用擀面杖再次擀成长方形。收圆入盆,均匀刷上油酥,粗头擀成稍宽大的面片,