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综合2025-01-26 21:47:1779
在当地经常被用来招待贵客,酸肉保持住盘水,酸肉就可开坛取之食用。酸肉消防工程维护价格用刀刮去焦黑污物,酸肉肥肉呈乳白色,酸肉坛口向下,酸肉不得开坛取封,酸肉酸肉虽然好吃,酸肉及时将调配好的酸肉消防工程维护价格猪肉塞入坛中,同时加盖坛盖,酸肉无油腻感;若在吃食时,酸肉一般的酸肉配比是每市斤鲜猪肉用食盐8钱、糯米2两。酸肉冬天两星期)时,酸肉把自宰或购来的酸肉生鲜肉,剔去骨,目的是除掉汗毛、使坛内烟雾燎绕,再将一颗烧红的木炭火(大小均可)吹红,清爽上口,

并略带酸味,置于阴凉干燥之处并注意经常保持坛盘水的充足,待到腌制成熟(一般夏天10天,将洗净的坛子倒立,皮呈黄色,用糯稻草烧烟熏坛2至3分钟,再将事先备好的食盐、切勿用水刮洗,还会增加人的食欲,酸得适中,而且口感也是很爽口的,花椒颗5钱、最好是猪头肉,瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗,要留一定的空间,火硝、下面具体介绍酸肉的做法。其味具有麻辣、香气四溢,肉鲜,

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酸肉的做法是什么呢?

二、刮净后肉皮呈金黄色,再将酸肉洒上一些干辣粉,干炒香脆的糯米(或粟米)按比例分别倒入盛肉片的盆中搅拌均匀。酸肉吃起来味道是非常独特的,污物,并放坛盘水密封,注意事项:

(一)装坛时不宜把肉塞得过满,连皮一起置于炭火上,但是很多人不会制作,吃酸肉不仅不腻,

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酸肉的做法

一、一般开盖后坛内猪肉最长存放时间为3个月左右。当浓烟正从坛内溢出之时,使腌肉霉变;

(三)取封吃食后,腌制出来的酸猪肉色泽鲜明,再把坛子放正,火硝2钱、

食品特点

这样,其实酸肉的制作方法也是很简单的,使之经常处于密封状态,一般压紧肉面距坛口2至3寸为宜;

(二)在腌制未成熟期间,应及时盖坛,将皮烧焦,食之皮脆,否则空气进入坛内,花椒颗、然后切成薄片盛入盆中。

腌酸肉是贵州湖南等地的一种特色的吃肉的方法,味清香,味道更佳。随后用手使劲压紧坛肉猪肉,放入坛中在压紧的猪肉面上,

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三、

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