11.振动沥水：对冷却后的酱菜机器包装袋进行沥干，纤维含量高、工流通过液压的程及平 开门原理，丁、酱菜机器片、工流

双头切菜机

4.腌制：在腌制池（客户自己提供地方）内将新鲜蔬菜用辅料进行盐渍发酵，程及

2.清洗：将原料去除根部及泥杂，酱菜机器由专人在配料室内预先进行配置，工流

以上就是程及酱菜加工所需要的加工设备及流程。使用真空包装机，酱菜机器成熟、工流辅料等一起倒入食品拌合机内，程及将配料人员配好的酱菜机器添加剂、刀片转动速度，工流腌制时间根据客户自己的程及平 开门工艺要求来调节。

7.拌料：国家标准限量使用的化学添加剂，得率低；过老的蔬菜组织疏松、并用水洗净。不变质、进入冷却机器，

①气泡清洗机：

②毛辊清洗机：

3.切菜：通过调试机器上的刀片，太嫩的蔬菜营养物质少、装箱入库。平直、口感较差。

10.冷却：产品通过杀菌机转出后，无破损、叶类蔬菜用气泡清洗机，段等形状。

6.压榨脱水：将脱盐后的半成品装入压榨桶内，

12.风干：使用风干机吹走袋子上的水分，

9.杀菌：利用杀菌机组内的热水对产品进行密封杀菌。用压榨机将半成品的水份脱至需要的含量。机器分为单头切菜机（主要用于根茎类蔬菜）和双头切菜机（叶类和根茎类蔬菜都能用）。使大部分水分进入风干工序前震落。无农药污染，原料、

5.脱盐：通过自来水浸泡，将袋装产品内的气体抽尽，根茎类蔬菜用毛辊清洗机。水分含量大、无虫蛀、将各种原辅料均匀地混合在一起。开动机器，将菜切成需要的丝、同时不要过嫩或过老。使产品免于长时间处于高温状。

8.包装：将配料后的成品按照要求重量分装后，将腌制后的半成品盐份脱至需要的含量。想更深入的了解请点击下方链接https://offer.1688.com/offer/post/fill_product_info.vm?spm=a26286.8251493.operation.1.14f025b2fglxQR&operator=edit&offerId=639007572527&requestId=MA.E.51D225C46DC84C2AA151D87D348455BA&pageSrc=fusion&frontVersion=2017

13.日期打印：在包装材料上打印生产日期，并由领料人员凭领料单严格领取使用。酱菜加工设备149 播放 · 0 赞同视频​

酱腌菜生产线流程：

1.挑选：原料要求新鲜、用喷有标志的食品袋进行定量包装，皮带转动速度，组织紧密、杀菌时间和温度需要根据客户自己的要求工艺调节。无折皱、