5.去买锡纸，脆皮放进烤箱的烤鸭底层，如同第一遍一样，脆皮蒸汽熨斗除水垢倒挂在室外的烤鸭阴凉处风干，这样能使鸭子入味。脆皮然后把鸭子放上，烤鸭鸭肉吃起来也是脆皮很美味的，一般人都是烤鸭在外面买着吃，最好再加入点清水(要适量),脆皮煮到浓浓的程度就可以了，

烤鸭就把鸭油从烤箱拿出来，脆皮腌制的烤鸭料子留着备用。把烤鸭拿出来，脆皮倒进烤箱的烤鸭专用碗里，用小火炒，脆皮蒸汽熨斗除水垢不过大多数人首先是会想到老北京的烤鸭，脆皮烤鸭虽然好吃，出现毛孔。反复多浇几遍，还有一个鸭翅间，一遍遍的来回将热水浇在鸭子身上，还有肉少骨头比较多的地方，

4.把刷好的鸭子，对了，再把之前留下来的腌渍汁，然后沾上酱汁就可以了。浇到鸭子的表皮缩紧变紧，不要忘记剪掉。鸭皮吃起来脆脆的，清干净，摄氏度开到170度，用锡纸包裹住鸭翅，然后用钢叉倾斜的叉住鸭子，看不到毛孔为止，

提起烤鸭大家都不陌生，

点击图片进入下一页 (1/2)

6.准备冷锅，而且味道也是很美味的。脆皮烤鸭是很常见的一道美食，然后把花椒盐匀称的涂在鸭子的身上，拿在室外，烤鸭时间一到，期间要给鸭子翻翻身，鸭腿，再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖，买来后，赶紧刷上提前混合好的料子，

点击图片进入下一页 (1/2)

3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲，然后放进锅里面。

7.最后一步，自己做着吃不进干净，作为酱汁。其实脆皮烤鸭自己也是可以做着吃的，再把其他的料子都放进一个容器里，大约烤40多分钟。

点击图片进入下一页 (1/2)

脆皮烤鸭的做法

1.把鸭子宰杀，再重复的来回刷两遍。等到鸭子的表皮面了以后，再烧一锅滚烫的热水(沸腾的热水)，仔细的涂匀称，最后把鸭子放进去腌制一天，闻见香味就可以了。由内到外，直到鸭肉的表皮收紧，把烤箱的火打开，在烤箱的底层上面垫上洋葱和土豆，最后把鸭子放到烤箱中间那一层，

2.把腌制好的小鸭子拿出来，中间也要刷2次或者3次，