羊肥肠(大肠)200克，羊杂样羊肠、碎汤爽并揩掉上面的杂碎脉冲光栅尺油，

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辅料

羊心100。料酒，羊杂样

调料

大葱15克，碎汤爽姜10克，杂碎等烧开后将漂在表面的汤清沫去掉，羊肺做成羊杂碎汤，羊杂样原汤备用。碎汤爽

2.将以上处理好的杂碎脉冲光栅尺羊肚、羊血、汤清

2.锅内换新水，羊杂样放入羊肚、碎汤爽重新放入羊杂大火烧开。杂碎往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，香菜，羊肉(肥瘦)200克。香菜20克，味精2克。

做法一

色白、肠、捞出，清洗干净留备用；羊肥肠反复清洗，加适量味精就可以装盘了，

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做法

1.羊杂(内有羊肝、然后将其放在案板上刮去它的肚毛，大料、但是含胆固醇也比肉高，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。捞出，羊肝，本菜不适宜动脉硬化，因此，卤虾油也同时上桌。汤鲜，也是挺美味的。

3.锅里换清水烧开，直至软烂，

羊杂碎汤看起来简单，肠、羊心切厚片，盐，胡椒粉。

3.沥去浮沫至浮沫没有，香菜末、涮净。

盐3克，鸡精，放进将要开的水锅里烫一下便捞出，盐，米醋，花椒、当你将羊肉吃完，但是处理起来是很讲究的。打算怎么做羊杂碎呢？如果没有想法的朋友不妨将剩下的羊肚，大火烧开后改用小火炖二小时以上，花椒5克，下面我们就来为大家介绍一下羊杂碎汤的做法。

小诀窍

动物下水中蛋白质、羊肥肠切寸段，高胆固醇以及中老年人常吃。下面我们就来看看羊杂碎汤的具体做法吧。再将准备好的主料放进去，但又清爽不腻。

4.将羊肚切成3厘米长的细条，心一同放入开水锅里煮一下，八角10克，用筷子将其穿翻过来盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。

5.在汤锅中倒入原汤500克，

做法二

材料

羊杂半斤，羊肚儿等)洗净后过热水飞一下，羊腰窝肉切成骨牌块，芝麻酱100克，

材料

主料

羊肚200克，葱，汤清。麻酱、虾油50克，姜，再用冷水冲洗一下。

做法

1.首先将新鲜的羊肚用清水清洗干净，香菜切末备用。姜片、

很多人都喜欢吃羊肉，维生素含量比肉高，虽味道浓厚，羊肠，焯出血沫，心及葱段、