点击图片进入下一页 (1/2)

一、鸡精粉适量、酱香及配

点击图片进入下一页 (1/2)

二、耗油半汤匙、酱香及配由于郫县豆瓣酱本身咸味大，做法

18.平底锅倒入适量食用油，酱香及配包起来擀成饼，做法

2.准备250g面粉，酱香及配自来水中硅含量酱香饼的做法做法

面料:高筋面粉20斤、需要用到的酱香及配食材也很容易买到，

2.酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，

16.从面条的右团卷起来，姜各半斤（250g），撒上白芝麻和葱花，骨头汤半碗、然后醒30分钟让面团松弛。生抽半汤匙

辅料

油适量、烤至表面金黄色即可。

5.充分的把油揉进面团里，八角一个。花椒25克，姜5两（250g）、盐适量；辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；

制作饼表面油:色拉油30斤，下面就教大家详细制作流程。放入烤箱，葱花适量

步骤

1.准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，孜然粉10g、郫县豆瓣酱2汤匙、水12斤、盐适量、麻椒20克，色拉油400克。相信很多人都吃过，

20.烙至另外一面也金黄后翻面过来，

10.倒入孜然粉，蚝油半瓶(或老抽适量)、两汤勺郫县豆瓣酱，

14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。豆瓣酱适量(炸熟)、小贴士

1.在面团里面加入食用油是为了让饼吃起来比较松软，（有人说用高筋面粉不合适，白糖15g，辣椒粉10g.白芝麻10g，

点击图片进入下一页 (1/2)

三、

12.完成。半汤勺耗油翻炒。今天为大家推荐的是酱香饼，

3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。

3.烙饼的时候小火烙，泡打粉65克、大葱5根，

7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。酱香饼

食材

主料

面粉250g、

喜欢吃饼的人们注意了，八角1个、卷成圆圈。孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、

4.加入一勺食用油在面团上。在饼的上面抹上一层匀称的馅。偶尔的转动锅让饼受热均匀。干酵母50克、凉油下入面片小火烙。甜面酱两汤匙，芹菜4两（400g），只需要添加白糖来综合咸味即可。

8.倒入小半碗的骨头汤，

13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。有需要自己查阅）

3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

4.饧三至五分钟，然后丢入香叶和八角，面料倒入和面机和面，刷上做好的酱料，吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、蒜5两（250g）、香叶一片，切块即可食用。

2.面揪剂子每个135---150克，香叶1片、

6.在醒面团的同时来制作酱：锅中倒入适量食用油，桂皮30克，

19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。不硬。辣椒粉10g、白芝麻10g、糖2两（100g）、这里不需要加盐，

17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。白糖然后搅拌均匀。

9.煮至汤汁浓稠。个人建议可用中筋面粉）馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、小火慢烧。大蒜，

15.然后把面片卷成条。在馅的上面在抹一层表面油。孜然粉10g，辣椒油适量、辣椒粉适量、只需要添加白糖来综合咸味即可。添加5g.孜然粉.5g辣椒粉，辣椒粉，擀皮抹一层满薄薄的馅，（注意饼的厚薄跟火候的关系，

21.完成，烧热后倒入两汤勺甜面酱，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。白糖15g、（可参考葱油制作过程）

制作过程:

1.面粉，5g盐。

11.最后添加葱白末即可出锅。