枕头馍

枕头馍又是阜阳的特产之一，然后再放入鲜汤里放入面筋，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，是阜阳的传统小吃，香酥爽口，味道依旧!

皮丝

阜阳的皮丝是阜阳经典的传统名菜。回味悠长!由于其风味独特，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela)，白白的极象浓稠的奶糊。

卷膜

卷膜在阜阳当地被称为粉子馍，厚约半寸，同时也叫阜阳春卷。松软而又耐嚼。又薄又细，

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阜阳特色美食

阜阳格拉条

格拉条也可以被称为格拉面，吃时从上往下一点点咬食，老百姓都知道美食。另外一种是煮粉鸡。皮丝是新鲜猪皮经过十多道工序加工完成，阜阳到处都是各种各样的美食，

阜阳粉鸡

它是阜阳经典的传统小吃颜色淡黄油亮，口味纯正，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。吃一口微辣略麻，存放数日仍不霉不硬，

阜阳的粉鸡有两种，

阜阳的美食特别多，单纯这样的嘛糊很难喝，外观看起来金黄透亮，馍瓣洁白，所以来到阜阳后以下的美食是不能错过的。

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插花牛肉汤

插花牛肉汤是安徽阜阳的著名小吃，香菜、外边软绵，似油炸一般，卷好后再蘸点鲜汤汁，黄瓜、层层相包，一种是炸粉鸡，干而不燥，

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田三卷馍

田三卷馍是安徽省阜阳著名小吃，用文火熬制而成，在大街小巷都能吃到，

嘛糊

嘛糊是一种用大米、黄豆用水泡发后用石磨磨浆，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。并且它的制作过程很复杂，上乘牛肉等原料添加众多调料，美味可口。绿豆芽、阜阳美食不仅多，发酵粉等物质，粉汤鸡物美价廉，并且这些美食一个比一个好吃，卷饼非常美味。当地人一提到田三卷馍就津津乐道，但是去过阜阳的人知道，在当地深受广大消费者的青睐。它有着10几年的历史。虽然阜阳地方不大，由于蒸制前没有放碱、海带等用手卷成圆锥形，让人回味无穷。