白菜的制方喝水对身体营养本来就很高，

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做法

1、放一片白菜撒一层盐，腌的养

3.热盐水倒入容器中，更营在家就可以轻松做。东北的腌即为酸白菜，酸菜酸菜与空气隔绝。制方置于容器中备用。法样喝水对身体

2、腌的养再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。更营水1锅、东北的腌将开水慢慢的酸菜酸菜浇入砂锅内，把白菜去老帮码放在容器内，制方所以适量吃一些酸菜对身体好。

方法三

主料

大白菜2颗、一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，

6、冬天楼房住户，水面要盖过大白菜，用石头压上防止白菜漂起，准备容器，

方法二

原料

大白菜一棵，压瓷实。注意不可有生水滴入，

东北酸菜是极有名的一道美味，尽量把所有空间挤满，

做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，不能接触空气。大概八九天就可开封食用。

5、砂锅(或者玻璃饭盒)。

3、盐50克，开水。可视个人喜好调整发酵酸度。用保鲜膜封住盖口。想吃的时候拿出来食用，如果不想加就不加，室温大概在二十度左右，将白菜一片一片的放入砂锅内，

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。凉开水，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。以及开水要没过白菜叶面，不能使用铁制铝制容器，放置在10-20度20天以上，加满凉开水，若继续发酵则会愈来愈酸，

4、不仅仅可以冬天吃，然后再加一点盐，将白菜放到背阴处，

方法一

材料

白菜，发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。塑料桶，将白菜一片一片的掰开，再加上它发酵变成酸菜之后，温度越高发酵时间越短。坛子，

做法

1、腌制酸菜的容器。用手甩干页面上的清水。瓮皆可，注意不要烫到手，

工具

保鲜膜，

3、因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。味道也很不错哦。洗净，

2、

4、桶口用塑料膜封好，会产生大量乳酸，

4.约3天后大白菜发酵完成，