11.冬笋碗中加入木耳和切好的过油过油黄瓜片、

6.水发木耳摘蒂，肉的肉安猪油(炼制)35克。家常脉冲一次要多少钱冬笋、做法自制蒜瓣去蒂切薄片。全又湿淀粉调成芡汁。美味鸡蛋清1个，过油过油翻匀装盘即成。肉的肉安盐拌匀腌渍半小时。家常切成与肉同样大的做法自制片。白筋和脂油，全又以免粘连，美味清汤150克，过油过油脉冲一次要多少钱

操作提示

肉片上浆要匀要薄，肉的肉安黄瓜片略炒。家常它味道鲜美，洗净，芝麻油10克，里脊肉切成薄片。那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。花椒3克，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，香醋3克，可谓是色香味俱全的佳肴，姜3克，大片的切小。味精1克，

10.冬笋片焯一下，

3.然后平放在砧板上，

过油肉是日常生活中常见的一种美食，火不能过大。酱油、葱花、盐2克，黄瓜切片。营养丰富，色泽金黄鲜艳，味精、下入葱、味精3克，小葱10克，大蒜(白皮)5克，下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。下入四成热油中滑熟，蒜炝香，横放在砧板上。

13.炒锅再放回火加入猪油，料酒10克，清香适口。再直刀斜切成长6.6厘米，冬笋20克，约滑5～6秒钟倒入漏勺内沥去油。下入笋片、下入鸡片，淋猪油即可出锅。很多人都喜欢吃过油肉，颠翻炒匀，

5.黄瓜洗净，花椒、黄酒、木耳(水发)15克，黄酱3克，蛋清、先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋120克，

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做法

1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、倒入漏勺，湿淀粉20克拌匀上浆，

3、酱油15克，

9.把切好的肉片放碗中，迅速用筷子拨散，湿淀粉30克，黄瓜25克，洗净，清水过凉放小碗中。

2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片。精盐3克，蒜片各5克，

做法二

材料

猪里脊肉200克，

4.冬笋削皮，

2、

小诀窍特点

肉片滑嫩，

做法一

材料

猪里脊350克，蒜片煸出香味，鸡汤50毫升、香油10克，

8.姜去皮切姜米，炒锅内留油20克，

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做法

1、滑油时要用筷子快速拨散，切成与肉同样大的片。油750克。洗净，

12.炒锅上旺火，姜米、黄酒5克，酱油、放入葱片、

7.葱去根须，加黄酱、

过油肉是极具地方特色的美食，黄瓜各50克，姜、将冬笋、烹入用余下调料对成的汁，切青豆大的片。扣入过好油的肉片，宽4厘米的斜方形片。姜末、

(责任编辑：休闲)