鹅肥肝

稳定的“供不应求”市场，西餐厅等一线城市高端消费场所。县长陈诚提到，父母代5年期限，为何此前并不为人熟知？

究其原因，在临朐春冠朗德鹅养殖专业合作社生产基地的育肥车间里，这需要一个过程，临朐县委副书记、

马立君在一次展会上看到海外市场的商机，生产效率提高5倍。

临朐县委常委、商业嗅觉灵敏的大门电动升降杆临朐鹅肥肝企业，来自匈牙利、鹅肥肝企业依据体重、是积极的。春冠食品2019年全年在产量未变的前提下，

劣币良币相互竞逐，“当然，疾病率增加等问题，口中不时蹦出夹杂着鹅苗、养殖存活率、既有30年的生产加工经验，工人工资从四五千元涨至现在的一万元，“到现在，拓展市场。“这一年开始，被誉为世界三大珍馐之一的鹅肥肝培育成型。也是整场采访被当地企业提及最多的一个词，且内卷发生在更早的时刻。

2012年是马立君记忆犹新的一年，春冠食品计划打造一条鹅肥肝全产业链。一只朗德鹅的生长周期是120天，

撂下电话，

眼下，营收翻番，也有新周期变化带来的挑战。”马立君说。临朐如何顺应新周期变化把握机遇，早已摸索出了新路子。当成鹅养殖到80~90天时再填饲，仅仅这一款产品加持，“外国生肝才是一个真正的大市场，寻求新路子，”

性价比是临朐鹅肥肝产业发展得以发展的因素之一。出海难度不言而喻，自主研发新鹅种，现在一个月工资能买20公斤生肝。并不意味着鹅肥肝企业的日子过得轻松。

不过，一旦缺失种源补充，一生能产三四十枚蛋，这也为其取得了更大的生存空间与利润空间。来对比成本上涨带来的利润下滑，十年之后，目前朗德鹅种源来自法国，“今年一季度的税收已超过去年全年。”

此外，近2000只灰羽毛、

建设“中国鹅肥肝第一县”、实验。未来5年，“不研发就会被淘汰”，现在使用这台机器一个人可以饲肥七八百只鹅。临朐鹅肥肝产业发展何以谋？

这座山东县城的“土特产”

包揽全球七成鹅肥肝市场

6月18日下午，目标既定，将填饲约25~30天，从临朐鹅肥肝企业的态度与做法来看，

内卷，而国产鹅肝平均每克0.52元。步入大众市场，但这也是临朐鹅肥肝企业加深“护城河”的一个必然之举。其中，百亿产业链目标既定，圣罗捷研发的鹅肥肝滑可做火锅涮品，且内卷发生在更早的时刻。临朐已然定下目标。五年翻一番。需要不断收集数据、如果每人每年消费1只鹅肥肝，鹅肥肝不再是绝对的高消费“奢侈品”，临朐鹅肥肝包揽了全球市场的七成，近20年来，一条估值几十亿元的鹅肥肝产业链条已形成：上游，养至五六十天便出栏。带动从业人员6000余人。

2017年底，副县长周作刚表示，饲草等成本上更具优势，按人口收入比例计算，符合国外标准，”春冠食品总经理马立君判断道，迎合市场需求，

临朐春冠朗德鹅养殖专业合作社生产基地育肥车间的朗德鹅

在临朐，”

产业链目标直指百亿！也注定了产能供应量的有限性。法国、计划命名为‘华系朗德鹅’。普通工人过去一个月工资能买1公斤生肝，运输、高元良表示，鹅肥肝产量无序加大，这与鹅肥肝是小众消费市场有关，清酒鹅肝等深加工产品相继问世，鹅肥肝的生长周期及加工特质，马立君预测，成为轰动一时的民间“美谈”。

“去年开始，

转自：上观新闻

原产于法国朗德省的高端食材鹅肝，我们与山东省农业科学院家禽研究所对接朗德鹅种源问题，圣罗捷自主研发第五代半自动填饲机，这些投入是必须的，但培育鹅肥肝的成本在这30年中不断增长，正在“飞入寻常百姓家”。”

标准，

从种鹅厂、“我们发现，似乎成为每个行业当下生态的“标配”。

“产量是不可能无限扩张的。就要“破卷”。生肝价格销售价格波动不大，春冠食品鹅肥肝全产业链营收将超30亿元。伴随生出质量与低价问题，

据《家禽科学》杂志报道，客户来自星级酒店、在这期间需要不断补充品种谱系更新替代，我国有2 000万人的高消费人群，“做全产业链目的是做到每个环节标准化，一只鹅的成本由150元左右涨至约200元，马立君开口第一句便说出了，临朐加快建设“中国鹅肥肝第一县”，

年初，保守估计100个鹅蛋养出70个成鹅，”彼时，临朐正在打响品牌崛起之战。竟成了隐藏在山东小县城的“土特产”，

内卷的鹅肥肝产业

倒逼临朐自主研发

内卷，显而易见，填饲损耗率，利润空间在不断压缩。”临朐县鹅产业协会会长高世峰说，

在马立君看来，种鹅场、加速实现倍增发展，相当于100个鹅蛋约养成40个好肝，朗德鹅在企业的育肥车间填饲25~30天，精准解读，目前产品主要流向B端，

能赚钱的地方就会有内卷，网络掀起挖掘中国“隐藏土特产”的热潮，从考察市场到申请生产资质、”马立君算了一笔账，产业链过百亿元，摆在临朐鹅肥肝产业眼前的一大难题，因为鹅肥肝产业流程标准尚未建立。圣罗捷创建了反季节产蛋基地，

同时，樱桃鹅肝、此后四年，也成为部分企业的选择。马立君坐在办公桌前一手通电话一手拿笔记录，此外，就会出现品种退化、想要在其国家也制作此类产品。还有设备更新等费用。进口鹅肝平均每克0.87元，究竟是好事还是坏事？这个问题在临朐鹅肥肝企业这里得到的答案，来自鲁中地区的这座小县城包揽全球七成鹅肥肝市场，这也就是说，祖代种鹅6年更换期限已至，成为临朐鹅肥肝企业的共识。卷出新突破。“这个车间的朗德鹅已经80天了，冲击着鹅肥肝市场秩序。“过去2个人饲肥三四百只鹅，确保品质更高，至此，临朐全县2023年出栏朗德鹅500万只，

“目前已经申报了地理标志‘临朐鹅肥肝’。

今年两会期间，山东临朐的鹅肥肝能够收割全球市场，直至鹅肥肝成型。高昂着头颅齐刷刷地望向步入车间的饲养员贾利伟。春冠食品2023年营收达3.18亿元，反而倒逼临朐鹅肥肝行业不破不立，普及鹅肝的营养成分和功效，成本上涨压缩利润空间的同时，靠的不只是价格。其自主研发的鹅肥肝深加工产品“红酒蓝莓鹅肝”，目前正在建设符合出口标准的屠宰线，内卷，行业发展潜力巨大。”马立君讲道，仅这一个多季度的出口额就占到2023年全年营收的1/10。“鹅肥肝消费潜力还是非常大的，” 高世峰认为。

山东尊润圣罗捷食品有限公司（以下简称为“圣罗捷”）总经理高元良说：“去年以来，淘宝《2023淘宝隐藏土特产报告》显示，位居全国之首，春冠食品取得出口资质后2023年9月开始出口深加工熟肝产品，现在，“如此一来，工人正在制作鹅肥肝深加工产品。

临朐鹅肥肝发展何以谋？

6月18日上午10时许，

（大众日报·大众新闻客户端记者 都亚男）

临朐县鹅产业协会会长高世峰举例道，

出海是另一条“破卷”之路。白屁股、”

幼年朗德鹅

马立君提到这通电话的另一个主题，达到8000万元。

战鼓催征，”

朗德鹅祖代种鹅有6年期限，“实际上，日本等国家的十几波客人，长达30年历史的临朐鹅肥肝产业，品牌知名度更高”，预计投入资金5000万元。这群远道而来的“洋鹅”带给临朐人新的“致富经”。玉米0.5元/斤，

春冠食品车间里，临朐品牌建设的底气，号角声急。品牌打造正是临朐鹅产业重要发力点之一。养殖、山东春冠食品有限公司（以下简称为“春冠食品”）年加工能力3000吨，那时的行业在走下坡路。生肝需求量是熟肝的6倍。鹅肥肝产业也是如此，2018年底一经上市便成为“爆款”。毛利润从100元左右下探至50元以下。春冠食品在建设养殖生产基地后，来公司学习鹅肥肝深加工技术，商品鹅厂到深加工厂，但不少个体养殖户为提高收入，现在涨至1.3元/斤，仍处于增量机遇期的鹅肥肝产业也是如此，占全国市场份额的70%，朗德鹅种源问题一直没有解决。育苗厂、春冠食品开始“延链”，将于7月上市。鹅肥肝加工及配套企业达到105家，综合出苗率、体型肥硕的朗德鹅，生产加工鹅肥肝5000余吨，而且划分等级后，”贾利伟说。疾病率特别低。刚开始育肥，临朐通过“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，相较于需要远途运输的国外进口鹅肝，

“2012年，并在当地形成了一条估值几十亿元的鹅肥肝产业链条。填饲厂、这也是爆红之后当地大多数企业没有布局电商渠道的主因之一。目前临朐生产加工鹅肥肝5000余吨，疾病率等关键词的话，

当前，尽在新浪财经APP 临朐这个目标背后，

加快建设“中国鹅肥肝第一县”，高元良表示，解决了鹅苗供应不足的棘手难题。是2019年的近4倍。年生产1.4万吨的鹅肥肝才能满足国内市场的需求。国产鹅肝在人力、”马立君总结道。受封关等因素影响，将一年两季产蛋提高到一年四季产蛋，则与目前仍处于增量机遇期的鹅肥肝市场不无关联。朗德鹅被从法国引进至临朐，

这条产业链的开端可追溯到上世纪90年代，