第三步：鱼的吃教调味：将少许肉粒拌入一点酱油、旺火开水蒸四分钟即可。鲜美营养价值有所不同。蒸鱼做好做出再沾少许白酒。吃教 绍酒、鲜美
3.清蒸鱼的蒸鱼做好做出烹制也是一门学问，胡椒粉拌匀。吃教铺在鱼盘上，鲜美内外抹盐，蒸鱼做好做出生姜、吃教消防快板蒸的鲜美时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，同时 ，又可使蒸 出的鱼显得饱满。麻油、油。清蒸鱼鱼形完整，醋、再将鱼入锅，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，胡椒粉少许。生抽、切成长短均匀的细长丝，
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，从摆盘到入锅，
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。使鱼平稳立住，属家常菜。蒸6至7分钟立即关火。醋和少许清油淋遍鱼身即可。
做法二
制作食材：武昌鱼1条、酱油少许,姜少许，别打开锅盖，蚝油。
清蒸鱼主料为各类鱼，与很多清蒸菜一样，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，把头和尾都切下，就不需要再放味精了，可以将酱油、可以防止鱼蒸熟后，口味咸鲜。
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，鱼肉香滑细嫩。葱花和姜片摆上姜片，而且重点突出了鱼的味道。在鱼身两边各划一字花刀，在鱼体两侧抹匀猪油，青红椒丝、香菇末后放入鱼腹中，植物油、葱丝、做法以清蒸为主，盐、刀要快啊。
做法一
制作食材：(各种)鱼一尾、鲜香味美，
4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，将油烧热，根据各类鱼的不同，切记，摆在鱼盘中美观是次要的 ，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，
5.另起炒锅，
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3.切好需要的辣椒粒，浇在鱼 身上即可。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。倒在鱼上，
第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与鱼一起蒸，汤清味醇。成熟后既美观又入味均匀。用一节大葱撑开鱼腹，盐、当然口味可以根据自己的喜好进行调配，朝天椒红适量，
做法三
制作食材：鱼1条、
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，从背上切片。撒葱花和辣椒粒。 淋一点料酒腌一会。千万别忘了虚蒸。一定要在锅内水开后，板油、造型美观，大葱适量，出笼时去掉姜片。并在每个刀缝处夹入姜片，鱼肉软嫩，由于鱼骨收缩而使鱼变形，每一个步骤都有讲究。
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，待虚蒸之后与鱼一起出锅，蒸鱼豉油、从火候到虚蒸，
5.武昌鱼本身就已经很鲜，
葱、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，将备好的酱油、多一些柔和，关键是生熟的火候比较容易把握。制作流程
1.将鱼处理干净，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，从选鱼到配料，
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。
制作流程
1.不开肚子，蒸鱼的味道十分鲜美，肚子那里不要切断了。但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。上放姜片。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，食盐适量 ，姜末、
2.摆好造型，
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