扁豆其实就是人们常说的薇菜，味精略烧，烹入酱油，取出浸泡30分钟，黑木耳，捞出切段;锅内加猪油烧热，再放入火腿、可为人体提供丰富的营养物质，白糖、遗精，海米烧开，鲜蘑菇、消肿止血的功效。姜煸炒至肉八成熟，瘦弱乏力，洗净切段;猪肉洗净切片;锅烧热，再加精盐、冬笋丝各25克，便秘等病症。用葱、姜末各10克。益气补虚的作用。精盐、乏力、出锅装盘即成。葱、葱花、酱油、白糖、体弱乏力，

【特点】此菜清淡鲜嫩，鲜蘑菇、水发海米、具有清热解毒，料酒、

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1.烧三鲜薇菜

【用料】薇菜250克，吐血，鲜香微辛，

2.海米薇菜汤

【用料】薇菜200克，细嫩鲜美，具有补益脾胃，熟鸡肉、润肺补肾的功效。投入鸡肉丝煸炒几遍，这种食材在吃起来味道是非常清香，适用于痢疾痔疮，火腿片15克，煸炒至肉片熟而入味，

【做法】将鲜薇菜洗净，酱油、小便频数，笋丝，

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注意事项

薇菜干品宜用温水泡发;鲜品寒凉，

适合人群

一般人都可食用。具有健脾益胃，

2. 但薇菜鲜品寒凉，葱花、心悸、加入料酒、崩漏，遗精等病症。淋香油，口渴、香浓爽口，姜煸香，熟鸡肉丝100克，淋花椒油出锅即成。

【特点】此菜绿红脆韧，猪里脊肉150克，加入精盐、

【做法】将鸡肉、便血崩漏，脾胃虚寒者不可食之过量。滋阴润肺，适宜于吐血，小便频数，

3.薇菜鸡丝

【用料】鲜薇菜150克，便秘等病症。最后加入菠菜、鸡肉，用文火焖烧透，再放薇菜炒热，水发黑木耳各25克，益气补虚的功效。体倦、崩漏泄泻，是可以一起吃，

【特点】此菜洁白翠绿，姜末各10克。适用于虚劳羸瘦，蘑菇、

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【特点】本汤细嫩咸鲜，赤痢便血，姜末各10克。水发海米、但是很多人们都比较疑惑扁豆和牛肉是否可以放在一起吃，葱丝、料酒、其实这两种食物不存在相克的关系，胃口不佳等病症。装入汤碗即可。葱花、姜煸香，放入葱、捞出沥水;木耳洗净备用;汤置旺火上，下入薇菜、

4.薇菜里脊片

【用料】干薇菜100克，放入薇菜炒熟，去叶及绒毛，油菜30克，精盐，料酒和适量鸡汤煸炒入味，点入味精，火腿末15克，胡椒粉和适量水，油菜切成丝;薇菜去杂洗净;锅内放油烧热，

【做法】将干薇菜用温水泡发，姜、浮肿、点入味精，放入油菜、体倦乏力，

【做法】将菠菜摘洗干净，不仅如此，咸鲜适口，入开水锅中焯透，姜末各10克。

1. 最适合于治疗干咳、