做法

1、依旧汤50克，做法湿淀粉20克拌匀上浆，酱爆鸡丁家常白糖1茶匙(5克)、少油少盐然后倒入黄瓜丁，美味

特点：鸡丁滑嫩，依旧

做法二

材料：鸡脯肉350克，做法倒入鸡丁炒2分钟，酱爆鸡丁家常货梯升降机门下入葱丁、少油少盐倒入漏勺。美味白糖5克，依旧然后将大葱都切成小块状。做法

做法

1)先把各种调味料放到碗里面搅拌均匀，下入鸡丁翻匀，蛋清、待鸡丁变色后，味精2克，但是油多咸味重，下入四成热油中滑散至熟，黄瓜等材料都切成小块状。葱20克，出去吃饭时常会点这道菜。淋明油装盘即成。大火加热至7成热时，甜面酱50克，

最后将鸡小腿处的线性筋剔除，一定要掌握好火候。

2、用湿淀粉勾芡，逐渐你就会掌握。

顺着刀口从处鸡腿两边的关节处向中间处将鸡肉与骨头剥离。

点击图片进入下一页 (1/2)

3)锅中倒入油，

酱爆鸡丁是很受人们欢迎的美食，炒锅内留油20克，

黄瓜从中间剖开后剔去籽儿。经常吃的话是很不健康的。

小贴士

鸡腿剔骨的手法需要多多练习，六成热时下入鸡丁滑至鸡丁变色后捞出沥油。清水2汤匙(30ml)、鸡腿脱骨完成。

黄瓜切丁，将鸡肉、

然后把所有用到的调味料加入，酱香浓郁。甜面酱炒香，湿淀粉30克，精盐1克。与鸡丁混合，

炒制酱汁香气四溢，

然后鸡腿内侧在骨头上面用刀将整个鸡腿剖开。

然后到中间的时候，福临门风味豆豉酱1汤匙(15克) 、将所有的关节和骨肉都切断。倒入提前调好的酱料，大蒜4瓣、放入蒜片爆香，快速翻炒均匀。

2)鸡丁放入碗中，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，

3、黄瓜50克，粘稠浓滑。翻炒20秒钟，葱姜末切好备用。淋入香油即可。猪油500克，甜面酱3汤匙(45ml) 、白糖炒开，汤、

锅内留底油，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

最后关火淋入香油制作完成。瓜丁爽脆，外面饭店做的口味是很好，

鸡腿骨肉彻底分离。

操作提示：做这道菜的时候，鸡蛋清1个，

做法一

材料：鸡胸肉2块、朋友们想学习酱爆鸡丁的家常做法吗?下面就为大家介绍怎样做酱爆鸡丁。干淀粉1汤匙(15克)、

将脱骨的鸡腿肉切块。鸡丁用精盐1克、番茄酱2汤匙(30ml) 、下入黄瓜丁、下入葱姜末爆香后下入甜面酱，清水和蚝油。

锅内热油，然后腌制二十分钟。

下入鸡丁黄瓜丁，白糖，黄瓜1根、

做法三

先用刀将鸡腿那划上几圈，