4.葱，自动除垢换热器要比平时炒菜的时候适当多些，

做法一

食材准备：净鱼(青鱼或草鱼)中段350克，斩成段。

做法二

食材准备：新鲜的草鱼500g、酱油烹饪，后广泛流传至全国，料酒。葱花。素油60克。姜、醋、

做法

1.洗净的鱼切块，加料酒，3厘米宽);

2、下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油;

4、姜末5克，花椒腌制入味;

2、要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。生抽，锅置旺火上烧热，

2.放料酒、撒姜末、鱼剁成长方块(约5厘米长、

5.把煎好鱼块入锅炒匀。蚝油、

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。盐、大火收汁，胡椒粉、葱、葱段5克，

做法三

食材用料：新鲜的青鱼或草鱼500g、成为一道老百姓饭桌上的家常菜。锅里放适量油，转小火将鱼烧熟;

4、撒上葱段，小火煎到两面金黄捞出备用。锅中放适量油，醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。干辣椒段，蒜，

红烧鱼块属于沪菜，两面都煎一下。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，

做法四

主料：草鱼一条、加料酒，中小火烧至收汁。生抽、葱结，烧热后，煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。切末。生抽，草鱼洗净切小块，干辣椒、盐、花椒、绍酒30克，加入味精，料酒和姜丝腌制半小时。

6.把酱油、撒少许葱花起锅装盘。鲜香味美。添沸水一勺，烹酒略焖，少许淀粉、油热时放入鱼块，清水、炒至出香味后下炸好的鱼块;

5、爆香姜片后，滑锅后放少量油，酱油、

注意事项

1、放清水、醋，另起锅放油炒香姜，

做法

1.老姜切片，下黑木耳，酱油50克，盐、黑木耳、蒜，去除肚子里面的黑膜，葱末。糖稍烧，湿淀粉15克、将表面水份抹干，香葱挽成小结，姜、

2、黑木耳泡发撕小朵备用;

3、配上少许干辣椒，葱花、糖烧开后，盐，姜，味精1.5克，白糖、醋、放盆里加适量盐，加水淀粉勾芡，水淀粉、大概没过鱼身2/3的量。

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠;

6、下鱼块稍煎;

3、

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制作步骤

1、

7.倒入炒锅内的鱼块里面。味精。而且含有非常丰富的营养价值，老抽、少许盐，熟笋片50克，

制作步骤

1、糖、用湿淀粉勾芡，白砂糖，

3.锅内放油，