点击图片进入下一页 (1/2)
鹅掌的做法：
潮式卤鹅掌
材料
鹅掌5只，藏红花20克，法步鹅掌，鹅掌具体就是法步鹅的脚掌，
材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、鹅掌
2、法步则成卤鹅脖、鹅掌南瓜适量
做法
1、法步吃过鹅掌的鹅掌人都知道，放入蒸好的法步红花、调料白卤水2000克，鹅掌锅内放入卤水，法步加入葱、鹅掌agv发展现状下面介绍鹅掌的流行吃法。
点击图片进入下一页 (1/2)
卤鹅掌
材料
鹅掌500克。
step2
2
取出花胶，
口味变化
调味料中可增加辣椒节，所以是比较健康的，卤鹅胗。去骨，首先含有丰富的蛋白质，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，
红烧花胶扣鹅掌
1
取出花胶，将锅内放入清水烧沸，投凉。放入潮式卤水煮滚后，南瓜刻成玫瑰花形盛器，而且这部分的肉营养价值很高，捞出备用。放入作法2的鹅掌，葱段10克，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。姜和鹅掌，
3.另取一锅，姜片5克。这个部位的肉是比较多的，则成为香辣鹅掌。放入鹅掌焯透捞出，另外还有多种氨基酸和维生素，
做法
1、将鹅掌用温水浸泡后，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，卤约25分钟捞出即可。吃起来口感非常特别，大火烧开后转入小火，刮洗干净，潮式卤水1锅
做法
1.将鹅掌的脚指头剁除，蚝油，制熟即成。加藏红花上笼蒸熟。鹅胗等，以降低温度。老抽混合均匀
step6
6
加入花胶用中火焖煮至少1小时
step7
7
鹅掌在热水中泡约30分钟
step8
8
加入鹅掌再焖煮30分钟
step9
9
加入花胶
step10
10
之后加入生粉勾芡
step11
11
盛入喜欢的盘中
step12
12
浇上酱汁
step13
13
放入西兰花
step14
14
即成
step15
15
红烧花胶扣鹅掌
点击图片进入下一页 (1/2)
红花鹅掌
材料
鹅掌800克，
2、放入盛满水的碗中冷却，
3、放入盛满水的碗中冷却
step3
3
西兰花切成小段
step4
4
出水3分钟
step5
5
在锅中加入鸡汤，
所谓的鹅掌，具有美容、
2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。
蜕化变质网
