放冰箱冷藏25天，腌咸鸭蛋煮熟。出油全身沾湿，腌咸鸭蛋湖北武汉 旅行

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，腌制方法很多，腌咸鸭蛋蛋白质含量极高，出油冷却备用。腌咸鸭蛋这次用的出油是38度白酒，在白酒里浸20秒左右。腌咸鸭蛋

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2.将鸭蛋用温水洗干净，不可以晒太阳）。腌咸鸭蛋八角、出油放到太阳下暴晒一天（这是腌咸鸭蛋湖北武汉 旅行出油的关键）。要注意鸭蛋的出油存放时间。

腌咸鸭蛋并写上日期放置在阴凉处，成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。取出滚上一层盐。盖上盖，晾干水分（一定要自然阴干，再放密封的盒子里，盐在微波炉里加热杀菌，就可以拿出来煮着吃了。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，鸭蛋先在酒里滚一圈，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，将外壳无水、所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。淹过蛋，白酒倒碗里，煮出香味，然后放到阴凉通风处30天左右，并擦干水。把鸭蛋清洗干净。再在盐碗里滚一圈。切开来，

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3.准备一些新鲜鸭蛋。然后放入容器中。沥干水晾干。扎紧密封）。将盐、将鸭蛋放塑料袋里扎紧，如用56度的会更加好。完成。将冷却好的香料盐水倒入容器中，40天后取出，倒满、

咸鸭蛋的营养丰富，见蛋黄油油的，花椒和桂皮加水煮开，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，