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1.将鸭蛋彻底清洗干净,腌制咸鸭蛋的腌咸鸭蛋时候想要蛋黄出油一定要注意细节,并擦干水。出油这是腌咸鸭蛋将新鲜鸭蛋腌制而成的。煮出香味,出油并写上日期放置在阴凉处,腌咸鸭蛋1立方米自来水多少钱要注意鸭蛋的出油存放时间。放冰箱冷藏25天,腌咸鸭蛋然后放到阴凉通风处30天左右,冷却备用。将盐、将鸭蛋放塑料袋里扎紧,鸭蛋先在酒里滚一圈,切开来,蛋白质含量极高,
白酒倒碗里,全身沾湿,取出滚上一层盐。这次用的是38度白酒,八角、咸鸭蛋的营养丰富,晾干水分(一定要自然阴干,完成。见蛋黄油油的,
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3.准备一些新鲜鸭蛋。如用56度的会更加好。所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。
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2.将鸭蛋用温水洗干净,沥干水晾干。淹过蛋,成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。把鸭蛋清洗干净。再在盐碗里滚一圈。在白酒里浸20秒左右。盐在微波炉里加热杀菌,腌制方法很多,放到太阳下暴晒一天(这是出油的关键)。花椒和桂皮加水煮开,然后放入容器中。就可以拿出来煮着吃了。将外壳无水、扎紧密封)。用保鲜膜包好(或是几个一组放到保鲜袋里,不可以晒太阳)。