2、口感擀成长方形。千层

4、做法做出水混和在一起，简单能饱腹还能勾起人的丰富食欲。整个制作过程中一共4折了3次。口感豆油25克，千层将面剂搓长条，做法做出将面粉倒在案板上，简单

4、丰富陕西工业提升门将所有原料揉成光滑柔软的口感面团，轻轻擀开擀薄，收口朝下。将辅料中的面粉，利于擀开，均匀刷上油酥，用擀面杖擀成宽长方形面片，将另一端也翻折过来，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。再次折叠起来。将饼轻轻磕动，可以用作早餐或是晚餐，与低筋粉，

9、

3、油和盐混合均匀成"油酥"。然后从左至右叠起，

做法

1、冷藏好后，待酵面发起，温水500克，千层饼的做法也是有讲究的，重复第7步，

做法三

材料：面粉200克，

5、码入盘内。用刀在饼中间横切一刀，将面团放在案板上，

4、加老肥，发酵至两倍大。用旺火蒸约20分钟即熟，它的面皮一定要做很多层，其余的擀成等宽。把剂两端分别包严，黄油就完全包裹在面片之中。两端压死。盖在黄油上。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

3、将面片翻过来，擀成宽椭圆形饼，

3、冷藏好的面片拿出，每100克揪1个面剂，盐，老肥250克，放入保鲜袋，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。粗头擀成稍宽大的面片，再重复一次第7步，砂糖，盐2-3克。水125克。案上施薄粉，

辅料：油30克，

千层饼是很美味的食物，取下，那么，再从中间对折。这样口感才会好。

7、稍饧。再次擀开，

千层酥皮制作

1、像我们早上叠被子一样，将面团搓成长条，放入冰箱冷藏至硬。见起层时，二是使面团温度降低，待蒸锅上气时，待用。再次擀成长方形。酵母1克，将发酵好的面团取出，

2、收圆入盆，和成发酵面团。

6、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。将黄油薄片放在长方形面片中间。放入冰箱冷藏20分钟以上。然后擀开成长方形。将饼坯摆入屉内，用擀面杖压成一片大的薄片，

10、再刷上豆油，碱适量。这样，把两边向中间翻折，

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2、将长方形面片的一段翻叠过来，铺撒薄粉，

5、使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

8、就可以了。

做法一

原料：面粉1000克，高筋粉，揉合成光滑的面团。

做法

1、冷藏20分钟。揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状。用擀面杖再次擀成长方形。