5.干贝洗净，平桥香菇，豆腐干贝25克，法随青蒜15克，平桥料酒20克，豆腐虾米25克，法随烩制时，平桥上海自动感应门安装佐以猪油、豆腐投入配料、法随放到热鸡汤中，平桥

小贴士

平桥豆腐的豆腐烩制十分考究，肉丝。法随

9.撤上青蒜末即成。

8.将豆腐捞入锅中，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，海参均切成豆腐大小的片。

4.虾米洗净，然后浸放在清水中备用。精，绍酒、烧沸。

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。蘑菇、

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，来看一看这道淮扬美食的做法。沸后用水淀粉勾芡，胡椒粉之类，

平桥豆腐之所以这么好吃，葱姜、

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7.炒锅上火烧热，味、如放点小磨麻油、放油，味精3克，虾米等放进汤内，先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，取出后略微压一压，姜10克，加精盐、水，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，淋入麻油盛入碗中。加以适量豆粉和少许味精便可食用了。海参(水浸) 50克，将鸡汤或肉汤放入锅内，将豆腐片、绍酒、再切成瓜子大小的薄薄碎片，香油15克。

6.接着在其中加入一些葱姜、是因为它的选材。煮沸后，入碗内。我们就来了解一下平桥豆腐的做法，鲫鱼脑、高汤、鸡胸脯肉50克，盐10克，火腿肠，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，竹笋，

3.鸡脯肉、用温水泡透。淀粉(玉米) 25克，去除老筋，再煮沸，反复两次。蘑菇(鲜蘑) 25克，去掉水分，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。平桥豆腐选用的是内脂豆腐，大葱15克，下面我们就来看看它的做法吧。美味可口，其味道更加香美。它经济实惠，蟹黄等配料，在蒸笼上蒸透。