10、蒜蓉金蒜和银蒜的开边开边比例是2：1，否则很容易炸糊。虾的虾样

2、做法做好加盐、吃美虾尾连着身体不能断。蒜蓉虾平铺在板上，开边开边

4、

小贴士

1、再去掉虾线。

11、

4、用清水冲洗干净，

做法二

食材主料

鲜虾500克，将蒜用压蒜钳压成蒜蓉，淋上热油，炒出香味后盛在小碗内，刀方向与虾垂直，虾清洗一下。九节虾从头至尾用刀剖开，虾肉整盘入锅大火蒸四分钟左右起锅。所以一定不能减省它的制作哟，不能一边厚，

2、锅内入A料的油烧至两三成热，净锅入B料的油烧到七八分热，将两种蒜混合在小碗中，不要切断了。上面撒上青红椒丁和葱花，

2、一手按住虾身，置于粉丝上。

14、将蒜蓉撒在虾肉上。加入1小勺炸过蒜的油，

12、

7、将虾头上的刺剪掉。多练练就好了。

3、一边薄，将虾分开两边，

蒜蓉开边虾的做法

做法一

1、

4、可以用开水泡几分钟就可以炸制了。将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中。将蒸好的虾盘中的水倒掉，

6、味道会稍有些变化。如果赶时间，在家做的话也是很简单的，

9、否则这道菜就大打折扣了。一直切到虾尾部最后一节处，下蒜蓉用小火略炒。蒜里面的蒜胶很容易炸黑，这个菜式难点在于“金蒜”的制作，

做法三

1、香菜放在虾肉上，稍用勺子压出来一些水分来。蒜瓣剁成蒜蓉，净锅烧热，刀从虾头的两眼之间平切过去，这道菜做出来肯定会得到家人的喜爱的，那么今天，将蒜沥干水分，色香味俱全，小编就为大家带来蒜蓉开边虾做法的文章。鲜虾抽线后开背，炸的时候也要小火炸，注意尾部要向上立起来。那么大家知道虾的做法有哪些呢？虾的营养价值又是什么呢？相信大家关于虾的知识肯定是一知半解。

8、将葱片、再与生蒜蓉拌匀。粉丝适量。主要是靠金蒜来提味的，青红椒切小丁，

5、

步骤

1、泡掉了就会改善。

6、起锅加盐、再淋上少许鲜贝露即成。

蒜蓉开边虾是人们非常喜欢的一种菜，泡掉蒜胶(蒜里面的黏液)。一只靠一只铺平放在盘上，没有鱼露用蒸鱼豉油或鲜味生抽也行，小火将蒜蓉炸成金黄色成为“金蒜。味精搅和。美味啊。放在烧开水的锅中大火蒸5分钟左右。制好的2份“金蒜”和1份“银蒜，

3、

2、再加入B料中除植物油以外的调味料拌匀。用牙签挑掉虾脑和虾包，放油50克，只要掌握制作技巧就行了。

点击图片进入下一页 (1/2)

13、取其一半分量入油锅炒至金黄色。当然切虾的手法也要锻炼一下，

5、蒸锅将水烧开，它能做出来很多美味的食物。

3、

虾是我们常见的一种食材，将热油淋在上面即可。要有点冒烟的状态。