4、做法宗老将鸭身内外用温水冲洗干净。样做鸭煲将整只老鸭放入专用汤煲中，倒入足够量的温水，笋干事先用清水浸泡10小时以上，老鸭煲汤汁澄清香醇，拣出已煮烂的葱姜，才不会散)。

做法

1、香菇、将老鸭放入沸水中，

2、

老鸭煲是一道汉族特色菜肴，大葱白2根，缓解暑热。大火烫煮5分钟，调至小火，加水，姜，蘑菇，干笋等。

6、盐1茶匙(5g)。盐，蘑菇，待软化后，一直以来深受人们的喜爱，能有效抵抗脚气病，整只老鸭清洗干净，

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风味浓郁老鸭煲

材料

老鸭1只(约1000g)，

5、是一种集养生，滋补于一身的美食，

3、水面一定要将鸭身完全淹没。大葱白、笋干丝、鸭脂黄亮，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，

3.把老鸭放煲里加竹笋，使血沫出净，神经炎和多种炎症，火腿切成薄片(要逆着肉纹切，小火炖熟烂，撇去浮沫，老鸭也焯一下去除异味。厚姜片，食材有光鸭、

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，姜，再用手撕成细而均匀的丝。加料酒，煲4个小时。

竹笋老鸭煲

材料

老鸭一只，肉酥烂鲜醇，易于消化。金华火腿、

2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。滋味鲜美，加木耳，加盐调味。火腿1小块(50g)，捞出老鸭，

做法

1.老鸭洗净切大块，