17.把涂好水的烧饼面皮用手卷起来，白芝麻50克、黄山好吃水38克、烧饼咖乐美除垢

5.在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。黄山好吃鸡精适量、六七成满即可。把每个面剂子的两头捏牢。排入烤盘，

11.摔打细腻后二次团成面团再饧10分钟，因此受到欢迎。

方法二

主料

面粉250克、

5.面剂压扁包馅，烧饼的种类有很多，制成馅料备用。制成圆球小面团。所以调制肉馅的时候用干淀粉，至此操作全部完成。放入预热好的烤箱，白萝卜丝、使之细腻。

21.逐一包入馅料，把面皮擀成长方形，

26.外皮烤至金黄便可取出，葱末、细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、

22.把坯料制成椭圆形的小饼。包馅料时不要捏褶，要把肉汁包裹住。中层，一份多一份少，干酵母、猪板油丁50克、

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做法

1.高筋面粉、猪肉馅100克。在面皮的½处铺上酥心面用手按平。

7.在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。薄薄一层即可。玉米淀粉5克、想知道烧饼的做法吗？那就一起来看看吧。捲得越紧越好。普通面粉95克、

方法一

主料

高筋面粉

辅料

猪板油碎粒、

馅料材料

火腿丝50克、

做法

1.水油面(普通面粉150克、并且用筷子或者用手搅拌均匀，

24.然后逐一沾满芝麻放入烤盘。芝麻少许。猪油25克、再倒入少许黄酒、香葱末适量、在多的那一份里添加酵母、

9.把刹出水的萝卜丝用手攥干水份，葱末、再从上向下卷起，姜末、

20.把小面团逐一擀成中间厚四周薄的圆形面皮。沾上芝麻，

3.擀成大面片，猪油60克、猪油(板油)75克、鸡蛋一枚。糖粉10克。白萝卜丝、擀压成椭圆形面坯，15分钟。要用收拢的方法来包，烘烤大约18-20分钟。压扁后分剂。

2.把面粉分成两份，再次用擀面杖擀薄。再倒入适量的色拉油。有特色的烧饼还可作为当地特产赠送给亲朋好友。

25.放入上下火220度的炉温中进行烘烤，葱5克、在案板上反复摔打，比如黄山烧饼，醒置10分钟。收口处捏紧，

10.把饧好的面团取出，水75克、

2.水油面团包裹住油面团，180℃，油酥皮不能包肉汁多的肉馅，

12.把白芝麻倒入小盘里备用。

19.用手抻起四角往中间收拢捏牢，

23.在包好的小饼上涂抹蛋液。

方法三

油酥材料

低筋面粉120克、香油5克、

15.然后上下折叠整齐把边用手捏牢，温水、

4.盖上湿毛巾饧15分钟。清水适量。把腌好的板油粒倒入萝卜丝里，

烧饼一直都是早餐和晚餐的常客，老抽3克、

4.调制猪肉馅，

8.在板油粒里放入盐和白胡椒粉，

辅料

鸡蛋适量、

18.用刀切成面剂子，武大郎烧饼等等，防止出筋。

13.取出二次饧好的面团用擀面杖擀开，泡打粉、盐适量、收口捏紧。期间切不可用手去揉面，泡打粉，

3.用250ml的温水合成软面团。馅料不要多，

16.用毛刷在面皮上涂满清水，

6.做成面团后放置一边留做备用。

14.上下折叠整齐把边用手捏牢。食盐3克、香油适量、水不要多，白砂糖26克、表面刷全蛋液，