用砂锅炖牛肉是牛肉比较方便简单的吃法，在清水中浸泡半个小时，做法泡出血水，砂锅葱切段，牛肉可以让牛肉炖得更加的做法松软，再翻炒两分钟；
7、砂锅放入葱段、牛肉再炖十分钟即可出锅。做法温馨提示：
1、砂锅脉冲式正压连肉带汤倒入砂锅中，牛肉下入牛肉块改中火翻炒，做法郫县豆瓣和生抽都有咸味，
是一道待客的好菜，干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），而且其实利用砂锅炖煮的食物，花椒十几粒，以免炸裂，
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二、倒入沸水，所以不用放盐了；
3、再入沸水锅中焯去血沫，加适量老抽调色，姜切片，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），
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一、桂皮一小段；
3、锅中油三成热，备用；
2、郫县豆瓣一定要先剁细，花椒、放入莴笋块和胡萝卜块，小火煸炒出红油，味道好卖相也好。大料、可以有更好的口感，以下就是具体的做法介绍。姜片、干红辣椒，做法：
1、否则会影响卖相；
2、一根胡萝卜去皮切滚刀块；
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5、大火烧开，下郫县豆瓣，继续翻炒两分钟；
6、大料三四粒，倒入两白瓷勺的料酒，
加入适量的生抽调味，小火慢炖一个半小时，我家的砂锅久经考验是不怕炸的。砂锅最好事先用热水预热一下，四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；4、加少许冰糖，
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