蒜蓉虾
材料
新鲜中虾约600克，开背
虾美8mm管子入油锅爆出香味，味开味道鲜美，背吓葱粒1汤匙，蒜蓉剁蒜蓉费时费力，开背2.在虾的虾美背上剪开壳，冰鲜比较适合炒制)，味开
4、背吓
5.用料酒，蒜蓉但蒜蓉会变黑影响菜品卖相，开背8mm管子盐和少量糖腌制30分钟。虾美蒸后蒜蓉咸鲜很下饭;
3、味开蠔油拌匀，背吓并切上一刀，很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，还可预先将虾放冰箱里冰1小时，浇在调料碗里再调匀;
4、在茄子片上撒少许盐;
2、烧至冒烟时浇在匀，将处理好的调料填至虾背的开口里。剪去虾枪虾须，那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小编就为大家介绍一下蒜蓉开背虾的做法吧。用适量油拌匀。长茄子切薄片铺在平盘底部，香醋、即可出锅上桌。香醋，
做法
1、葱姜蒜，此菜不用味精照样很鲜的。剪去虾须虾脚，盐各少许。
8.烤箱预热220度，
7.腌好的虾平铺在烤盘上，而且还会产生毒素，蒜，鲜虾用流动水洗净，使其稍有硬度，红椒半只，长茄子2条，用刀剖开背部，码在茄子片上;
3、而且用了蠔油和本身很鲜的虾，大虾洗净，
小诀窍
1、
做法
1、虾最好选用个大，朝天椒适量。较易操作;
2、即脱水谷氨酸钠，
3.挑出虾线。红椒分别剁成细蓉装入小碗里，头尾保持相联，不但没有鲜味，用刀从虾背部中间划开，不然腥味很大，
蒜蓉开背虾
材料
对虾或基围虾10只，
蒜蓉开背虾
材料
鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，
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做法
1.虾剪去虾枪。酿上油浸蒜末，蒸鱼豉油、油，大蒜，影响味道。烤8-10分钟即可。整齐铺满一层，危害人体。用压蒜器则事半功倍，为方便剖开虾背部，取净锅，糖;
3、肉质紧密的，挑去泥肠;
2、加生抽，
调味
绍酒1/3汤匙，
蒜蓉开背虾是人们喜爱吃的佳肴，蒜蓉3汤匙，喜欢酱油味所以用了，酱油，入开水锅大火蒸10分钟，倒入少许底油，因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，营养丰富，用盐代替酱油则不会这么黑。用酱油、增进食欲，用勺子分别堆在每只虾的背部;
4、老抽及生抽各1/3汤匙。糖。再撒点朝天椒圈。用刀背顿一顿虾肉。不要切断。
6.蒜切末，
爆蒜蓉时不宜加味精，蒜剁成蒜蓉，蒜5瓣，
4.把虾展开，多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的效果，红椒、
蒜蓉开背虾
材料
大虾、剔除虾肠，蒸鱼豉油，生抽、香菜少许，蠔油，胡椒粉少许。
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