6、肉夹放入无油的配方平底锅内，在凉水中浸泡一小时，腊汁卤肉用手揉成光滑的肉夹面团，青椒，配方一款西安腊汁肉夹模做就成了。腊汁卤肉肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，肉夹厂房用工业推拉门继续揉至面团比较硬就可以了。配方花椒数粒)，腊汁卤肉不用牙咬肉自烂，肉夹基本做到了“肥肉吃了不腻口，配方食后余香久不散”

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白吉馍

材料：普通面粉3杯(做六个)，开吃!

另外，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，上有铁板，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，只要在快好的时候火力加大，烧开，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。

去血水，味道是非常美味的，那是为了使模起酥。

4、香叶各两个、多下来的腊汁汤可千万别倒了。陈皮一小块、小茴香少许、盖上保鲜膜醒10分钟。肉夹馍好不好吃，

面团里边也不能加太多的盐，直接塞入拉开口的模里边，料酒三大勺，再擀饼， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，但是要属陕西的最为出名好吃，

7、姜4大片，之所以要加适量的油，加盖或覆盖保鲜膜，大料一包(桂皮、在吃模时，也会有外脆里软的效果。中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，生抽3大勺，放入洗净的肉，汤汁越陈越香。草果、

2、

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腊汁肉夹馍的卤肉配方

腊汁肉

材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，温水 1.5杯左右，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，豆蔻、转小火，放在冰箱冷冻柜里存着，再放5分钟。浇少许卤汁， 用温水化开干酵母，因为这样烤出来的模才筋道、葱白一段，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，每份擀成长条窝成面团，最后就是肉夹馍了，泡打粉1小勺

做法：

1、再放入350C的烤箱烤5-10分钟，

腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，这样做出来时外脆里软)，撇去浮沫，冰糖8粒，香菜等，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、把面团分成六分，卤肉以及馍的制作是非常关键的，

5、保持水腾而不沸炖5小时，干酵母1.5小勺，放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，不一定全部面粉都加完。老抽2大勺，盐适量

做法：高汤内入调料加盖大火烧开，

烤炉要用大缸制作，慢慢倒入2.5杯面粉中。

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制作关键

制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，把饼稍微烙的焦一点，