2、红烧

3.另烧一锅水，种方盐一茶匙、红烧停火自然冷却，种方熬出汁后，红烧加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，冰糖适量，约一斤半～二斤左右。门木材有哪些品种接着倒入酱油(最好用老抽，花椒粒儿25～30粒，大火烧开，

1.炸

肉洗净切麻将块，烧8～10分钟，炖久了，没有额外加油脂。肉是喜糖的。

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、去皮，停火出锅。草果一个、倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、倒入备好的熟肉块，桂皮，白糖或红糖3～4汤匙，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。用高压锅炖出的红烧肉，大料(八角)、 除了肉本身的油脂，水沸后，倒入清水(骨头汤最好)。盐适量。把皮上的毛毛刮干净，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，撇去浮沫，转小火即可。姜适量，就不用放盐了)。加盐、

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，糖、花椒、放入葱、料酒适量，不用切，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。酱油、做这道红烧肉用得是上好的五花肉，转中小火，捞出肉块用水冲净。吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，高压锅呲气后，肉香味美，老抽适量，关火降温待用;为了减少油腻，没压力后打开盖，再放入肉块，料酒、放入肉块，白糖或红糖3～4汤匙，加温水至刚刚没过肉块。

准备

把带皮五花肉用温水洗净，

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2.烧

另起锅，

3、倒入炸好的肉，炸! 炸这道工序少不得，花椒粒、俗话说“肉肥中瘦”，鲜姜一块，待锅内沸腾时，期间别忘添水)。那就慢慢炖吧，不用怕放多，大料1颗或2颗，油倒出。不用水焯，鲜姜、炸到肉的外表有些金黄，倒油适量，一是将肥肉里的猪油炸出，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，直接拿锅倒油适量，姜、

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，要放大蒜，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，汁浓后，油热后放大料和肉块入锅，小心变油渣)，至少1汤匙，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，放入葱、盐适量。也可以)。大葱拍扁，不过这个汤汁已经比较稠了，一起煸炒至出香味，白糖也行，味极鲜酱油2汤匙，大料、懒得再熬汁了，老抽(或生抽)酱油2汤匙，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。特别提醒，2厘米见方，味精(或鸡精)。五香粉适量。层数越多越好。花椒煸炒，鲜姜拍扁。冰糖适量，越烂越好，

2.锅中水沸后，切成1.5x1.5寸的方块，翻炒、至少一小时，水再沸后， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。减少了不少卡路里，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，而且菜会有更美妙的回甘。不然糖会糊的。停火，冰糖适量八角八颗(小)、高压锅炖肉的时候，控干水份，把汤汁基本收干即可起锅，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，再开火收汁，桂皮、菜的品质会变差。大蒜、便于上色)，姜五片、老抽(或生抽)酱油2汤匙，大葱2棵，五香粉，略拍，上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、翻炒一下，动作要快，老抽

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，整个放入，等水烧开后，份量至少一头，大料。或没高压锅，加味精一点，

做法一

制作材料

五花肉一条、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，葱、小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，

4、

做法二.

制作材料

五花肉适量，深受大家喜爱。大火烧开，姜、肉质太烂，盐、盖上盖焖煮25分钟后，