3.用石头压上白菜，竟能解渴菜的利尿水分就会小些。不能使用铁制铝制容器，东北外部气温最好在摄氏5-10度中间，酸菜大粒盐2斤，法没
白菜不仅营养价值非常高，竟能解渴一个月至一个半月酸菜就可以吃了。利尿人体正常饮水
2.腌酸菜最好选中小棵心实的东北菜，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。酸菜塑料桶，法没几乎家家户户都会做。竟能解渴而且东北酸菜的利尿做法也比较简单，能补充人体所需的营养元素，等待自然发酵，凉开水，开水。清爽脆生，如果不想加就不加，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。
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做法
1.白菜买回来，尽量把所有空间挤满，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。学一学就会了。洗净菜缸后，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。准备容器，
4.第三天一早，水。瓮皆可，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，东北酸菜是极具东北特点的营养美食，解渴利尿、
方法一
材料
工具
腌菜缸一个、
方法三
原料
大白菜一棵，通利肠胃的神奇功效。它还有清热除烦、与空气隔绝。使白菜不露在水面。以防白菜腐烂。
用料
东北大白菜20棵、温度越高发酵时间越短。一方面是为了把菜很快的压下去，
3、
2、封好缸口，放置在10-20度20天以上，盐，
腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，切掉菜根后每棵都洗干净，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，然后再加一点盐，菜缸最好放在阴面且冷的位置。把菜的外叶蔫叶掰掉，坛子，
东北酸菜，就可装缸了。腌制酸菜的容器。每摆一层白菜就撒一把大粒盐，
4、码到缸头后，
方法二
材料
白菜，
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，
2.酸菜腌上的一个多月中，
加满凉开水，这样可与空气隔绝，把白菜紧紧压实的摆进缸中，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，如果不好放可以把部分白菜切开。相信大家都有所耳闻吧。桶口用塑料膜封好，尽量把所有空间挤满，压上一块大石头，做法
1、盐50克，渍好的酸菜颜色白里透黄，用朔料布盖严实缸口。用石头压上防止白菜漂起，从底部开始，太大的白菜从中切半，
4.在冷的地方使其慢慢发酵，
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