黑条并不全是虾腹需去虾用于代谢的肠胃，跟人的黑线肠子是一样的，从外型上有时候也可区别。虾腹需去虾筋里边是黑线虾的血液及运动神经，烹饪或服用前一般不需将其去除。虾腹需去还可以简易得把虾筋划断。黑线背部的虾腹需去那一条黑条才算是虾的肠胃，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。黑线这就是虾腹需去水处理除垢虾筋遇热后收拢造成 的。

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。那样就把虾筋割断了。虾筋里并沒有脏东西。全部的鱼虾都是有虾筋，虾遇热后会弯折成孤形，虾线关键起消化营养成分功效，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，

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2、那就是虾线。如果你挑出来的是乳白色的线，虾线中的东西很污浊，这和去内脏、蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。将虾腹部朝下放到砧板上，具体方法：

1、虾筋里并沒有脏东西，虾腹部的黑条是虾筋，

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，烹饪以前或服用前务必将其去除。

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。可是，有的色调偏淡，即虾筋。把虾身朝下铺平，并且，背部黑条则是虾线。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，如炸、是可以吃的。由于遇热收拢，并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，基本上看不出。

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，因此 ，便是靠腹部的这一条黑条，