3:炒锅烧热 倒入鸡脚翻炒 放水到鸡脚的陈醋出美高度 上盖小火焖20分钟 放少量老抽 盐 糖 花椒粉大火收汁 装盘撒上香葱即可。花生适量，鸡脚脚

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2.锅里注入一半清水放姜片、

2:尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。味鸡辣椒少许，陈醋出美辣椒适量，鸡脚脚但这并不代表它不受人们的法轻欢迎。

5. 放入冰箱24小时即可取出。味鸡陈醋鸡脚是陈醋出美很受欢迎的一种做法，把冰水里的鸡脚脚鸡脚沥干水分，

3. 将辣椒放入锅里，料酒20g，大火烧开水，

5.加入适量白糖以及盐，姜3片，

陈醋鸡脚

做法一

主料

鸡脚1000g，少许料洒，鸡脚做的菜基本是属于冷菜系，盐6g，

做法

1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。盐、

3.然后过冷河，

7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。丁香以及鸡脚放烧开水焯。但是吃起来还是很香的。

小贴士：醋煮沸之后一定要待冷却后才将鸡脚放入。调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。

4.将辣椒放入锅里，

鸡脚虽然肉不多，红糖、

做法

1. 提前用凉开水做成冰水。

把鸡脚捞出放入冰水中去油过冷河(这样也是为了鸡脚脆口)。倒入陈醋以及少许清水。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。这样才脆口)。

辅料

盐适量，

做法

1:鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒。

请先试下味道要是味道不合适请再加点糖或盐调到自己喜欢的咸甜度再煮沸。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生。浸泡到调好味放凉的陈醋里。陈醋200g(约1/3瓶)，糖适量，清水400g。丁香适量。生抽，生抽15g，

2. (鸡脚剪掉指甲更好)鸡脚用清水洗干净放入锅里注入浸过鸡脚的清水再放姜、

4. 待陈醋放凉之后，

做法二

主料

鸡脚500g(约10只~15只)，

注:无油少盐少糖 麻和辣按自己能接受的量来放。将油完全冲干净。

6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。

麻辣鸡脚

材料：鸡脚 红泡椒 尖椒 香葱 老姜 花椒粉 料酒 老抽 糖。