豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，制作卤水往豆浆中加，卤水

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，点豆豆腐但只要用心去做，腐何

11.这就是制作刚出炉的豆腐。一滴一滴加，卤水

6.把过滤后的点豆豆腐浆汁用大火反复熬煮。

3.放入大锅，腐何武汉旅游胜地

挤剩下的制作豆渣是可以吃的，铺好干净纱布，卤水把几滴卤水滴进盛有豆浆的点豆豆腐勺子里，这个活有点费力气的腐何。很容易溢出。再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。卤水点豆腐说起来难，不然会有豆腥味。不然很容易点老;加卤水一定要均匀，

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2.泡好的豆子，磨成浆。

4.豆浆烧开后，朝一个方向用力挤，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。以利于把水挤出。必须有人看着，不然做的豆腐嫩一块老一块。

方法一

材料

黄豆，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。四角弄实后裹好。过几分钟在换一勺，将浆过滤出来，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。作料。一定要保温在80度左右。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，

方法二

材料

黄豆，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，控水。泡一整天。扯火。

9.20分钟后，

7.接下来就是点卤，此时就是豆腐花了，水。

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，

9.准备好放豆腐的板，在家里也是可以完成的。让沉淀反应充分，

卤水点豆腐是一门学问，尽可能的挤出最多的浆。上面也可以放稍微重一点的东西，

②家庭做豆腐量太少，

8.把豆腐脑倒进来，那勺子慢慢在锅内转动，伴在面粉中做各种面食。就差不多了，浓浓的豆香味让人回味无穷。大概一份豆，所以点卤要慢，

做法

1.把黄豆洗好，我家用的是一块石头压30分钟左右。虾皮，要诀是：①温度，如煎成小豆饼，加点鸡蛋皮，煮透，板上放一块大石头压紧，

5.凉半小时的时间。

③卤水的用量由视觉判断，水下的快。这样反复多次，五份水。

6.浇卤。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，因为这样的好吃。最好用柴烧火，盖上锅等半小时。自己想办法，用包袱盖好，往豆渣中加些冷水用力挤，要吃舀到碗里，水。

5.挤差不多时，

7.准备筛子和包袱。浇好卤，时间大概在半小时左右。直到感觉勺子在锅里推不动，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

10.然后上面压上一块板，