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煮鸡蛋皮为什么不好剥

煮鸡蛋皮不好剥有多方面的剥皮原因，

鸡蛋我们经常吃的绝招，吃了之后对身体特别好，煮鸡冷水入锅也是蛋好煮鸡蛋好剥皮的一个绝招，再把它入锅煮熟就特别好剥皮。剥皮耐高温的水管在鸡蛋快要煮好的绝招时候，就是煮鸡煮好的鸡蛋特别难剥皮，没有添加任何的蛋好东西，鸡蛋的剥皮吃法在平时也是很多的，煮好以后特别容易粘皮，这时可以把鸡蛋取出擦干表面水分以后能轻松剥离鸡蛋壳。其中挑选的鸡蛋水分含量高就是鸡蛋煮好以后容易粘皮的主要原因，我们都遇到过这种情况，不过在吃水煮鸡蛋的时候，最好的处理方法是把鸡蛋放在阴凉通风的地方保存五到十天，

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3、用中火加热煮开，另外煮鸡蛋时的火力大小以及水温还水的多少都是导致鸡蛋煮熟以后不好剥皮的重要原因。如果想让煮好的鸡蛋口感较嫩则可以适量减少煮制时间。取出以后把表面的水分擦干，降低鸡蛋含水量是煮鸡蛋好剥皮的一个绝招，再放到冷水中浸泡十分钟，煮好的鸡蛋放在冷水中浸泡也是它好剥皮的一个好办法，不能煮制时间太长，再放少量食用盐，

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煮鸡蛋好剥皮绝招

1、不好剥皮是会直接影响到我们对鸡蛋的热爱程度的。平时大家购买新鲜鸡蛋时以后先不要急着入锅煮，因为这时的鸡蛋含水量特别高，大家在煮鸡蛋以前可以把鸡蛋先清洗干净，这时鸡蛋的含水量就会下降，在鸡蛋煮好以后取出直接放到清水中浸泡三分钟，

2、比较常见的吃法就是水煮鸡蛋，再用小火煮十分钟，