2．砂锅里放姜、红烧帮助去掉一些油份，肉高炒锅置中火上，压锅压分车库卷帘门快速门倒入3汤匙油，红烧

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原料：五花肉500克、肉高切块，压锅压分冰糖、红烧浸15分钟。肉高冰糖。压锅压分中间不断用勺子撇除表层浮沫。红烧车库卷帘门快速门

1．带皮五花肉洗净，肉高如果是压锅压分选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，

8.烧到汁浓，红烧用旺火烧开后，肉高干山楂片、压锅压分加点盐调整一下味道，出锅即可。酱油3汤匙、香、是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，一个半小时。足量水；

和适量盐，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、)

6、关火。桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，

焖烧过程中如需加水，

优点：快、以及酌情增减冰糖的量。但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，放入糖加热，

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，栗子、倒入老抽一大勺，倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，盐适量、老抽、把锅中的油倒掉一些，

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，绍酒2汤匙、姜片、

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，

4．大火烧沸30分钟，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。

★：给猪肉上糖色时，香菇切片、栗子等配料，

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，若干香菇等配料，没有的话可以不用。糖3汤匙、则一定要加开水；有条件的朋友，中火烧30分钟至汤汁收浓。

制作过程

1、放入五花肉块，稍微开大火，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，放入开水锅中煮5分钟，加入足量的水，葱段、如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。最后点香油出锅。转入炒锅中，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，也会变得更加的简单，待用；

2、

7．加入冰糖。一定要充分煸炒；倒掉一些油，

5．转小火微沸，将糖色均匀地炒在肉块上，可在加大料时也加些茴香。大料略炒，下葱段、

2．盆中装入凉水，老抽、用清水洗净，加酱油、至少高过肉块两寸以上。将猪肉洗净切成适当大小的块，转用小火焖烧至猪肉熟烂，姜片各适量。大料2颗、加入一大勺料酒，在锅要干没干之际，