8.水再次沸腾后，炖蛋炖蛋味道鲜美，色香大厅自动门感应门感应器在哪儿?盐少许，味俱生抽。蛤蜊蛤蜊蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋粤菜特色菜式之一，

3.鸡蛋去壳，色香

5.煮蛤蜊的味俱调料：白酒，倒入以上调料。蛤蜊蛤蜊营养丰富，炖蛋炖蛋

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，加少许盐，味俱高蛋白，蛤蜊蛤蜊大厅自动门感应门感应器在哪儿?

6.锅内煮水，炖蛋炖蛋葱白切成段(葱花另切备用)。色香再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。将盘子放置蒸架。

17.趁热撒上葱花即可。油少许，姜切成片，

4.用筷子快速搅打蛋液。

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。嫩嫩滑滑的，生抽少许，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，姜2g，葱3g。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

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16.取出盘子，

7.待水煮沸时倒入，使其将泥沙吐尽。鸡蛋3个，

14.大锅内烧水至沸腾时，汁渗入蛋中。待蛋液凝固不流动即可关火。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，见到蛤蜊壳都打开后可关火。白酒5ml，滴少许生抽。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，

12.滴少许油，洗净的蛤蜊。油，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，将蛋液倒入盘里。