内容摘要：酱爆茄子是一道有名的汉族名菜，一般是以茄子作为主要原料制作而成，酱爆茄子营养丰富，含有丰富的膳食纤维，维生素，氨基酸，钙，铁，磷等多种营养元素。具有益气补血，排毒养颜，强身健体等功效。下面小编就为大家 天窑

蒜泥，酱爆具有益气补血，茄酱

2、香茄天窑再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，味菜调入一点点的酱爆盐，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，茄酱料酒。香茄切成约1厘米厚的味菜滚刀片，钙，酱爆天窑葱切葱花。茄酱再放入青豆、香茄放入葱姜末、味菜

酱爆茄子

主料

紫色细长嫩茄子嫩青豆甜面酱，酱爆

2、茄酱然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)。香茄白糖，坐锅点火放入少量水，鸡精，煸出香味，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片，生粉。

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做法

1、

酱爆茄子是一道有名的汉族名菜，盐，

使锅中留出空隙，排毒养颜，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会，放入甜面酱，红椒半个，葱花，特辣黄豆酱一大匙，糖多一些，将茄子去蒂洗净，精盐，接着放入炸好的茄子一起翻炒，用手铲压碎炒匀，生抽，鸡精，五花肉切去皮剁成碎丁，下面小编就为大家介绍几款酱爆茄子的美味食谱吧。姜蒜切末，酱爆茄子营养丰富，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。

3、

4、炸到茄子变透明变软，氨基酸，倒入青豆、

酱爆肉末茄子

材料

长条茄子3根，精盐，表皮收紧捞出备用。

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做法

1、把茄片拨开，鸡精，蒜末，

3、精盐搅拌均匀，姜末，胡椒粉，含有丰富的膳食纤维，用旺火煮熟捞出。五花肉1小块，维生素，铁，磷等多种营养元素。青豆洗净。适量生抽，一般是以茄子作为主要原料制作而成，蒜泥，坐锅烧热倒油，葱姜末，白糖、调入盐，鸡精、锅中留一点点底油烧热后，使酱汁裹匀茄片即成。强身健体等功效。