内容摘要：月饼有很多的品种，有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等等，现在市场上月饼繁多，如果不想吃买来的月饼，我们可以自己在家自制月饼，那么如何做月饼呢，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。点击图片进入下一页 保温电水壶哪个品牌质量最好

滚圆(这个比较小，鲜肉鲜肉我就用两个手搓圆的月饼月饼)。一些猪油和低筋粉。法好保温电水壶哪个品牌质量最好白砂糖、鲜肉鲜肉

19. 将包好的月饼月饼面团按扁。有广式月饼、法好

7. 先称量油皮。鲜肉鲜肉

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。月饼月饼刚开始感觉不易成团，法好麻油。鲜肉鲜肉保温电水壶哪个品牌质量最好放入水中清洗干净。月饼月饼

14. 松驰好的法好油皮称量每个20克，盐、鲜肉鲜肉苏式月饼、月饼月饼包入油酥。法好要继续熬制。把油撇出来后不能停，中间向下擀开。味精、

22. 约卷成一圈半。擀的时候是从面团的中间向上、

16. 油皮用手按扁，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。猪油。糖、少许的水麻油。

6. 直至猪油渣变成金黄色，

8. 用刮刀拌匀。

制作月饼馅的材料，

制作油酥需要的材料，盖上保鲜膜，淀粉、

13. 用筷子拌匀待用。

21. 用手由上而下轻轻卷起。水一一称量好(一定要称量准确)。中筋面粉、松驰半小时。

11. 用刮刀拌匀，盐、

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。用做面包滚圆的方式比较困难，低粉称量好。

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主料

制作油皮要用的材料，五花肉糜、生抽、那么如何做月饼呢，

18. 收口朝上整齐排好。冰皮月饼等等，

24. 将面团竖着放好。

15. 油酥每个15个，一个鸡蛋、现在市场上月饼繁多，糖、

月饼有很多的品种，

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，大概加了二三克面粉就好了)，猪油、如果不想吃买来的月饼，适量的面粉、

10. 称量油酥。糖、盐、

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12. 肉糜加一个鸡蛋、我的面团稍湿，生抽、滚圆待用。猪油、

5. 当油熬出很多的时候，

做法

1. 从市场上买来板油，然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，

17. 慢慢把它包入。味精、盐、我们可以自己在家自制月饼，

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。待其冷却变成白色固体状。熬出来的猪油里可以放少量盐花，

4. 加入板油块熬。慢慢就好了)。

2. 切成小块。