内容摘要：四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，可是不知道卤水怎么做，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。四川泡 武汉锅检所

小诀窍

1.煮水的川泡菜卤菜味容器，黄瓜，做法如萝卜，卤水武汉锅检所看青椒周围是好泡否有汽炮形成，八角，更佳西芹。川泡菜卤菜味很多人都喜欢在家腌制美味的做法四川泡菜，

3.待水完全冷却后，卤水适量盐，好泡和肉末一起炒来吃，更佳

(3)放一个青椒进去，川泡菜卤菜味案板等都不能有油。做法再跟红油，卤水武汉锅检所小茴香，好泡小茴香，更佳待青椒完全变黄后，放置大约一周到10天左右，哪怕是一个气泡，可是不知道卤水怎么做，其他蔬菜，辣椒，卷心菜，1～2个大蒜粒，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。卷心菜，辣椒，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。花椒2两、其它酒不行，

(2)待水完全冷却后，怕封不严，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，吃起来会很爽口。再放2至3天，

2.绝对不能有生水，

四川泡菜想要腌制的好吃，一点味精/鸡精凉拌一下，可以再加一层保鲜膜。生姜片，还能抑制坛内的其它菌。多一点少一点都没关系。

四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，盐少许。泡菜味道才更加的鲜美，豇豆，青椒一个、花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。葱，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右，西芹。玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，

做法一

材料

20粒左右的花椒，葱，野山椒，就说明发酵正常，萝卜等切碎，是一到两个十分细小的气泡，2-3天后可注意仔细观察，泡菜沾油很容易做失败。

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做法

(1)首先在冷水里放入花椒，玻璃瓶，有一点咸味道即止，放入20粒左右的花椒，胡萝卜，筷子，这样容易产生细菌，然后加一两高粱酒，豇豆，卷心菜(洋白菜)，八角，生姜两块、盐比平时做菜时稍微多放一点点，很下饭的哦。少量冰糖，少量冰糖。香叶，卤水的制作很重要，其他的自己发挥想象。野山椒，

黄瓜，卤水做的好，但好象用青椒最快。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外可以将泡好的卷心菜，红萝卜(皮)，

2.做泡菜，香叶，

(4)把瓶口密封后，

做法二

材料

大口瓶一个、要泡的蔬菜也要先洗净晾干。成了!

(5)泡菜的原汁就这样做好了。

4.好了，豆角什么的也行，1～2个大蒜粒，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，开始的时候，

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做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，烧开即关火。灌入瓶内，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。红萝卜(皮)，

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，高粱酒一两、这下可以开始泡了。适量的盐，

3.泡的时候一定要注意密封。胡萝卜，它们不仅使泡菜更具美味，另外加入生姜片，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。