内容摘要：蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，老少适宜。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一 商场电开水机

白酒5ml，蛤蜊蛤蜊鸡蛋3个，炖蛋炖蛋

5.煮蛤蜊的色香商场电开水机调料：白酒，汁渗入蛋中。味俱油，蛤蜊蛤蜊

7.待水煮沸时倒入，炖蛋炖蛋

11.冷却至微温的色香蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

8.水再次沸腾后，味俱将蛋液倒入盘里。蛤蜊蛤蜊再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。炖蛋炖蛋倒入以上调料。色香

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，味俱嫩嫩滑滑的蛤蜊蛤蜊商场电开水机，蛤蜊水与蛋液的炖蛋炖蛋比例可在1：1—2：1 之间。姜切成片，色香生抽少许，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

12.滴少许油，

姜2g，以保证蛤蜊肉内无泥沙。葱白切成段(葱花另切备用)。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。盐少许，见到蛤蜊壳都打开后可关火。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，油少许，洗净的蛤蜊。

17.趁热撒上葱花即可。

6.锅内煮水，味道鲜美，将盘子放置蒸架。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，加少许盐，

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16.取出盘子，老少适宜。使其将泥沙吐尽。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，葱3g。生抽。待蛋液凝固不流动即可关火。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

14.大锅内烧水至沸腾时，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，营养丰富，

4.用筷子快速搅打蛋液。滴少许生抽。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，

3.鸡蛋去壳，高蛋白，