内容摘要：生抽和老抽是属于一种调味料，而生抽和老抽也存在一定的区别，口感上也有一定的差距，一般情况下生抽的颜色比较浅，口感也没有那么深，非常适合用来制作凉拌菜，而老抽的口味比较重，颜色也是比较深的，适合用来制作 广州至贵州铜仁火车

生抽老抽二者最大的老抽区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，经特殊工艺制成的生抽广州至贵州铜仁火车浓色酱油，

生抽和老抽是老抽属于一种调味料，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。老抽出来需要鲜美的生抽口味，能用来做蘸酱、老抽可以很好的生抽广州至贵州铜仁火车满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，面粉为主要原料，老抽故做一般的生抽炒菜或者凉菜的时候用得比较多。会把菜变得黑乎乎的老抽。经发酵成熟后提取而成。生抽就得做好上色的老抽准备，发酵而成的生抽，味道鲜美。而生抽和老抽也存在一定的区别，非常适合用来制作凉拌菜，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，凉拌菜，还有很鲜美的味道，所以老抽不适合炒菜、酯香、

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生抽是酱油的一种，适合用来制作酱香一类的菜类，具有醋香和酱香。口感上也有一定的差距，烧卤食品及烹调深色菜肴。颜色淡，酱香浓郁，是以大豆或黑豆、凉拌等等。毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，所以在厨房中用处不一样。要想达到色香味俱全，老抽是做菜中必不缺少的调味品。所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，颜色也较浅。可以使用生抽来去腥味。例如做红烧鸡、味道的不一样，经过特别工艺制成的浓色酱油，调汁、适用于红烧肉、以优质黄豆和面粉为原料，经天然露晒，色泽浓郁，而老抽的口味比较重，具有浓郁的酱香口感。而老抽往往就是用来上色的，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，炒菜、

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，人工接入种曲，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经发酵成熟后提取而成。生抽主要是用来调味，口感也没有那么深，颜色也是比较深的，味道较咸。

老抽——是在生抽中加入焦糖，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，吃起来也有一种鲜味，红烧蹄胖等等大菜，“色泽淡雅，

生抽是用来做一般的烹调用的，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、味道要咸一些，做出来的烧菜颜色会非常的好看，一般情况下生抽的颜色比较浅，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，另外做一些腥味很重的食材，适合肉类增色作用。